基于果实质地参数的葡萄贮藏特性评价.PDFVIP

核 农 学 报　 ２０１８，３２（１１）：２１５５～２１６１ ２１５５ 　 Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ ＮｕｃｌｅａｒＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｓｃｉｅｎｃｅｓ 文章编号：１０００⁃８５５１（２０１８）１１⁃２１５５⁃０７ 基于果实质地参数的葡萄贮藏特性评价 １ １ ２，∗ １ ３ １ １，∗ 李　 婷　 安　 迪　 鲍金平 　 臧运祥　 万嗣宝　 徐　 凯　 郑伟尉 １ （ 浙江农林大学农业与食品科学学院／ 浙江省农产品品质改良技术研究重点实验室，浙江 杭州　 ３１１３００； ２ ３ 浙江省遂昌县农业局果蔬管理站，浙江 遂昌　 ３２３３００； 上海大学生命科学学院，上海　 ２０１９００） 摘　 要：为探讨葡萄品种间贮藏特性差异，采用质地多面分析和整果穿刺法对６ 个葡萄