《第八章糖代谢-》-课件.ppt

糖 代 谢 Metabolism of Carbohydrates 主要内容 第一节 糖的概念和分类、功能 第二节 糖的无氧分解—糖酵解 第三节 糖的有氧分解（柠檬酸循环） 第四节 戊糖磷酸途径和其他途径 第五节 糖原的分解和合成 第六节 血糖及其调节 图 1 直链淀粉的结构 图 2 支链淀粉的结构 ④ 其它常见多糖化合物： 4.1 几丁质：甲壳质、壳多糖 几丁质大量存在于昆虫和甲壳类动物的甲壳之中 在天然聚合物中几丁质的贮存量占第二位，仅次于纤维素 几丁质难得单独存在于自然界，一般都与蛋白质络合或呈现共价的结合 4.2 半纤维素 大量存在于植物木质化部分 包括很多高分子的多糖 用稀酸水解则产生己糖和戊糖，所以它是多聚戊糖(如多聚阿拉伯糖、多聚木糖)和多聚己糖(如多聚半乳糖和多聚甘露糖)的混合物 4.3 琼脂(agar) 是某些海藻(如石花菜属)所含的多糖物质 主要成分是多聚半乳糖，含硫及钙 l-2%的琼脂在室温下便能形成凝胶 微生物培养基组分，也是电泳、免疫扩散的支持物之一 食品工业中常用来制造果冻、果酱等 4.4 透明质酸（不均一多糖）  4.5 硫酸软骨素 （不均一多糖）： 为软骨的主要成分，结缔组织、肌腱、皮肤 4.6 硫酸角质素（不均一多糖） 为重复二糖单位 存在于人的主动脉 4.7 硫酸皮肤素（不均一多糖） 与硫酸软骨素结构相似 存在于猪皮、脐带、肌腱、巩膜、肠黏膜等 4.8 肝素 （不均一多糖） 抗凝血素 3.糖的生理功能 3.1 结构物质： 分布广，占有机体比重大 植物：占干重85%，主要是纤维素 动物：占干重2%，主要以糖原形式存在于血液、肝脏中 微生物：占干重20-30%，多以糖脂、糖蛋白的形式存在于外壳中 构成组织细胞的基本成分 *核糖: 构成核酸 *糖蛋白: 凝血因子、免疫球蛋白等 *糖脂: 生物膜成分 3.2 氧化供能：G是最直接的供能物质 3.3合成转化成其它物质：糖代谢是基础，并产生许多重要的中间代谢产物（脂肪 、非必需氨基酸） 3.4生物识别：可与蛋白质、脂类以共价键结合形成肽聚糖（或糖蛋白）或糖脂，存在生物膜中，担负着大分子及细胞间的相互识别。 5.糖代谢的概况 ATP的性质 ATP 分子的最显著特点是含有两个高能磷酸键。ATP水解时, 可以释放出大量自由能。 ATP 是生物体内最重要的能量转换中间体。ATP 水解释放出来的能量用于推动生物体内各种需能的生化反应。 ATP 也是一种很好的磷酰化剂。磷酰化反应的底物可以是普通的有机分子，也可以是酶。磷酰化的底物分子具有较高的能量（活化分子），是许多生物化学反应的激活步骤。 第 二节葡萄糖的分解代谢Carbohydrat catabolism  （二）、糖酵解的反应过程 （三）糖酵解小结 ⑴ 反应部位：胞浆，产物为乳酸 ⑵ 糖酵解是一个不需氧的反应过程 ⑶ 反应全过程中有三步不可逆的反应 ⑷ 产能的方式和数量 两处耗能、两处产能（为底物水平磷酸化） 净生成ATP数量：从G开始 2×2-2= 2ATP （四）、丙酮酸的去路 1、丙酮酸 ?? 乳酸（乳酸发酵） 在无氧条件下，利用丙酮酸接受酵解代谢过程中产生的NADH，使NADH重新氧化为NAD+，以确保反应的继续进行。 2、丙酮酸 ? 乙醇（酒精发酵） 3、丙酮酸的有氧氧化及葡萄糖的有氧分解 （四）、糖酵解的生理意义 3.形成多种重要的中间产物，为氨基酸、脂类合成提供碳骨架； （五）、糖酵解的调节 二、糖的有氧氧化 Aerobic Oxidation of Carbohydrate （二）、有氧氧化的反应过程 2、丙酮酸的氧化脱羧 3、三羧酸循环 三羧酸循环(Tricarboxylic acid Cycle, TAC)也称为柠檬酸循环，这是因为循环反应中的第一个中间产物是一个含三个羧基的柠檬酸。由于Krebs正式提出了三羧酸循环的学说，故此循环又称为Krebs循环，它由一连串反应组成。 4. 氧化磷酸化 ① 三羧酸循环是在有氧的条件下由乙酰CoA和草酰乙酸缩合生成含三个羧基的柠檬酸，反复的进行脱氢脱羧，又生成草酰乙酸，循环进行，其反应部位是线粒体；脱氢生成的还原物质NADH进入线粒体产生大量的能量。 ② 三羧酸循环的要点 经过一次三羧酸循环， 消耗一分子乙酰CoA， 经四次脱氢，二次脱羧，一次底物水平磷酸化。 生成1分子FADH2，3分子NADH+H+，2分子CO2， 1分子GTP\ATP。 关键酶有：柠檬酸合酶 α-酮戊二酸脱氢酶复合体 异柠檬酸脱