《生命活动的主要承担者——蛋白质》教案设计高中.doc

华东地区课程改革优秀教案设计评比活动 参评稿件 姓 名： 仇 正 军 所在单位： 盐城市射阳县盘湾中学 学科名称： 　 　　高　中 生 物 课题名称： 　生命活动的主要承担者——蛋白质　　 所属模块： 　　《分子与细胞》必修1 　　 教材版本： 人 教 版 设计时段： 1 课 时 年 级： 高 一 生命活动的主要承担者——蛋白质 一、教学目标 “概述蛋白质的结构和功能”是普通高中生物课程标准（实验）中的具体内容标准。要求学生通过循序渐进地学习，理解蛋白质的结构多种多样，在生命活动中承担着多种多样的功能，从而了解细胞这个微观系统的物质组成，为深入阐明细胞生命活动规律、后续章节的学习打下基础。蛋白质在生命活动中扮演的角色，还有助于学生认同生命的物质性，树立唯物主义观点。因此，教学目标确定如下： 知识目标 1．说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。 2．概述蛋白质的结构和功能。 能力目标 提高同学们分析资料、收集信息、跨学科的分析综合能力，提高动手实验能力。 情感态度和价值观目标 1．认同蛋白质对生物体的重要作用。 2．关注蛋白质研究的新进展。 二、教学设计思路 由于与高中化学的学习内容不同步，高一学生缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学知识，特别是对连接各原子间的化学键感到尤为困惑，细胞的分子组成又是微观的内容，十分抽象，所以在教学时，通过设置问题串，密切联系生活经验，充分利用图片、动画、球棍模型，加强教学直观性，提高学习兴趣，增强学生对微观内容的感性认识，让学生在主动探究中完成学习目标。 三、教学重点和难点 重点： 氨基酸的结构特点以及氨基酸形成蛋白质的过程；蛋白质的结构和功能。 2、难点： 氨基酸形成蛋白质的过程；蛋白质的结构多样性的原因。 四、教学方法 模型模拟实验、多媒体辅助教学法 五、教学过程： 教学阶段 教师组织和引导 学生活动 教学意图 问题激疑 创设关于蛋白质的问题情境，课前实施调研，课上汇报交流： 1、在检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验中，哪些生物组织中含有较多的蛋白质？再列举一些富含蛋白的常见食品。 2、请查阅资料，研讨解决下列问题： （1）将几粒大米放入口腔咀嚼，人会感到甜味，分析这种化学变化发生的主要原因？ （2）人体红细胞为什么能够承担运输氧气的功能？ （3）某人患糖尿病，需注射胰岛素。你知道人体细胞中胰岛素的化学本质是什么？在人体生命活动的调节中扮演什么角色？ （4）某些体质弱的小孩，为预防流感，到医院接种丙球。请了解其原理。 （5）上网查阅有关安徽阜阳“大头娃娃”的报道，了解其主要原因。 各个小组汇报课前调研的成果，感知新材料，体会蛋白质在生命活动中的重要性。 引用上节的实验、学生自己的实际调查、名人名句，作为学习内容，让学生面临一个需要立即解决的现实问题，迅速吸引学生注意力，激发学习兴趣，明白学习目标，为进入新课学习状态做好准备。 导入 评价学生调研结果，指出上述研讨问题均和生物体内蛋白质密切相关，引入新课。 关于蛋白质，恩格斯说过这样一名话：“生命是蛋白质的存在方式，这种存在方式本质上就在于这些化学组成部分不断的自我更新”。这名话的意思是：没有蛋白质存在，也就没有生命。 为什么呢？ 新授 一、蛋白质的功能 提问： （1）请学生结合课本P23图2—7，总结归纳：在生命活动中蛋白质执行哪些功能？ （2）人类研究蛋白质的功能有什么意义？我国在此项研究中有哪些贡献？ 引导总结： 蛋白质的功能具有多样性。一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。 学生讨论总结：蛋白质起结构物质、催化、运输、免疫、调节、信息传递等作用。理解蛋白质功能多样性。 了解我国科学家在“国际人类蛋白质组计划”中的研究进展及成果。 使学生了解中国科学家在生命科学前沿的工作，激发学习兴趣，发展相关情感。 二、蛋白质的基本组成单位—氨基酸 （投影：“瑞年氨基酸片”商品介绍） 启发思考：瑞年氨基酸片以天然复合氨基酸和精制碳酸钙为主要原料制成的保健食品。为什么它具有免疫调节的保健功能呢？ 教师点评：蛋白质和氨基酸都是生命活动所必需的生命物质。它们之间的关系是： 氨基酸是组成蛋白质的基本单位。 提问：氨基酸的结构有哪些特点呢？ （投影：甘氨酸、丙氨酸、赖氨酸、谷氨酸四种氨基酸的结构式） 思考：对比观察这些氨基酸在组成元素与结构上有什么共同的特点？又有什么差别？尝试写出结构通式。 教师巡视并指导讨论、书写情况。 教师装配出赖氨酸的球棍模型，加深学生对氨基酸