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浅述日常生活器具类词语历史演变 　　摘 要：汉字文化博大精深，历史源远流长，在发展的过程中，印证折射出古人的生活文明进程。日常生活器具在历史的演变中，经过了几千年来的积累沉淀后，打上了深深地文化烙印。追溯它们的根源，大都在远古时期就已出现。日常生活器具类词语按照用途大致分为三类，即：炊器，食器，酒器。从字形、字义和历史演变等方面结合日常生活实际情况，挖掘其文化蕴意。 　　关键词：生活器具 字形 字义 演变 　　一、概述 　　汉字的起源和发展，与中华民族的文明紧密相连。其具有超强的时空特点，它在反映汉民族生活礼俗方面，提供了了解中华文化发展的脉络和线索。从某种角度讲，汉字蕴含的文化比文献的历史记载更具特有的说服力，具有透视历史文化的不可替代性，通过汉字观照出来的文化现象具有极强的可靠性与真实性。陈澧在《东塾读书记》中谈到：“盖天下事物之象，人目见之，则心有意。意欲达之，则口有声。意者，象乎事物而构之者也。声音，象乎意而宣之者也。声不能传于异地，留于异时，于是乎书之为文字。文字者，所以为意与声之迹也。”[1]这段话形象地概括出了文字的功能与作用。同时古人在分析汉字的形体结构时提出来“六书”说，许慎在《说文解字》中说到：“一曰指示，二曰象形，三曰形声，四曰会意，五曰转注，六曰假借。”它们都是我们在分析古代汉字形体，解释词义，发掘其蕴涵的古代文化的理论基础。 　　本文主要以常见生活器具类词语为主要对象，按照用途将其大致分为三类，即：炊器类，食器类，酒器类。在三类器物类型中选取典型词语，从形体、字义、历史演变等方面进行细致分析，来对中国的历史文化发展状况略做探讨，体味到历代人类日常生活器皿文化的深远隽永。 　　二、炊器 　　1.鼎 　　鼎，《说文解字》释为：“鼎，三足两耳，和五味之宝器也。”其从两个方面对鼎作了解释，一是描述了鼎的外形，为一种三足两耳、圆腹的器物；二是介绍了鼎的功用，是一种用来调和五味的大型炊具，是古代烹煮肉食和盛放煮好的肉食的器具。体型较大的鼎多用来煮肉，较小的则用以盛肉。据考证，在甲骨文中就已见鼎字。 　　“鼎”的形体演变大致如下所示： 　　甲骨文写作（合集一七一），（一九九六二），金文写作（卣文），（颂鼎），小篆写作（说文?鼎部），后逐渐发展为今天的楷书鼎。 　　我国早在新石器时代早期的磁山、裴李岗文化时期已有了三足两耳圆腹的陶鼎。陶鼎是鼎的前身，是从远古时期的三足锅、三足釜演变而来的，其实用性很强，影响从东向西扩展，逐渐成为黄河流域分布和使用最广的一种器具。[2]青铜鼎是在新石器时代陶鼎的基础上发展而来的，商代早期的二里头文化时期已有青铜鼎。进入奴隶社会以后，鼎成为青铜礼器中的“重器”，为奴隶主阶级所专有。随着奴隶制的发展，青铜礼器也明显礼制化，也形成了一套用鼎制度。[3]围绕这些青铜器的使用，先秦时形成了一整套礼乐制度，其在《仪礼》一书中有清晰的呈现。文献记载，夏禹曾收九州之金铸为九鼎，成为国家政权的象征，相继传至商、周王宫。春秋时，周天子权威渐损，齐、楚、秦三国都曾尝试夺取九鼎，以图继承天子之位。 　　2.鬲 　　鬲，《说文解字》释为：“鬲，鼎属，实五觳，斗二升曰觳。象腹交文，三足。”从中可以看出鬲是鼎一类的炊具，具有浓厚的民族色彩，多用于煮粥或烧水。其形状大致为口圆，似鼎，三足中空而曲，早在商代甲骨文当中就已见该字。 　　“鬲”的形体演变大致如下所示： 　　甲骨文中写作（合集二?一正），（甲二一三二），（粹一五四三），金文写作（盂鼎），（季真鬲），小篆写作（说文?鬲部），后逐渐发展为今天的楷书鬲。 　　“鬲”源于古代的陶制炊具，其作为一种炊具早在新石器时代的龙山文化中就已出现，并在黄河流域被广泛使用，影响还及长江流域。这一时期以陶鬲为主，如河南陕县三里桥出土的陶鬲，其形制变化多样，基本都是三袋足，内空。在商代早起的二里头文化时期，出现了青铜鬲，大多无耳，袋腹丰满，颈微缩；到商代后期，鬲的袋腹逐渐蜕化；西周中期以后青铜鬲盛行，多为高颈，短足，常有附耳；直到春秋中叶衰落，大多折沿、折足，无耳；到战国晚期，青铜鬲便从礼器和生活用品的行列中渐渐消失了。[4]据考古考证，出土的西周青铜鬲一组十件、八件、五件、二件不等，同一组鬲形状、大小、纹饰、铭文基本相同，殷墟已发现一千余件。 　　三、食器 　　1.豆 　　豆，《说文解字》释为：“豆，古食肉器也。从口，象形。”从中可以看出豆是古代的一种食肉器，器形似高足盘，上有圆盘，中有或长或短的握柄，下有圈足。据考证，在甲骨文中就已见该字。 　　“豆”的形体演变大致如下所示： 　　甲骨文中写作（合集二四七一三），（二九三六四），金文写作（辛函簋），（豆闭簋），（说文古文），小篆写作（说文?豆部），后发展为今天的楷书豆。 　　“豆”作为