苯甲酸苯甲酸钠.PDF

己二烯酸、己二烯酸鉀、己二烯酸鈉、己二烯酸鈣、苯甲酸、苯甲酸鈉、 苯甲酸鉀、甜菊醣苷、硬脂酸鈣及合成矽酸鎂十項食品添加物使用範圍及 限量暨規格 第 (一)類 防腐劑 編號品名 使用範圍及限量 使用限制 001 己二烯酸 1. 本品可使用於魚肉煉製品、肉製品、海膽、魚 Sorbic Acid 子醬、花生醬、醬菜類、水分含量 25％以上（含 25％）之蘿蔔乾、醃漬蔬菜、豆皮豆乾類及乾 酪；用量以 Sorbic Acid計為 2.0g/kg 以下。 2. 本品可使用於煮熱豆、醬油、味噌、烏魚子、 魚貝類乾製品、海藻醬類、豆腐乳、糖漬果實 類、脫水水果、糕餅、果醬、果汁、乳酪、奶 油、人造奶油、番茄醬、辣椒醬、濃糖果漿、 調味糖漿及其他調味醬；用量以 Sorbic Acid計 為 1.0g/kg 以下。 3. 本品可使用於不含碳酸飲料、碳酸飲料；用量 以 Sorbic Acid計為 0.5g/kg 以下。 002 己二烯酸鉀 1. 本品可使用於魚肉煉製品、肉製品、海膽、魚 Potassium 子醬、花生醬、醬菜類、水分含量 25％以上（含 Sorbate 25％）之蘿蔔乾、醃漬蔬菜、豆皮豆乾類及乾 酪；用量以 Sorbic Acid計為 2.0g/kg 以下。 2. 本品可使用於煮熱豆、醬油、味噌、烏魚子、 魚貝類乾製品、海藻醬類、豆腐乳、糖漬果實 類、脫水水果、糕餅、果醬、果汁、乳酪、奶 油、人造奶油、番茄醬、辣椒醬、濃糖果漿、 調味糖漿及其他調味醬；用量以 Sorbic Acid計 為 1.0g/kg 以下。 3. 本品可使用於不含碳酸飲料、碳酸飲料；用量 以 Sorbic Acid計為 0.5g/kg 以下。 1 003 己二烯酸鈉 1. 本品可使用於魚肉煉製品、肉製品、海膽、魚 Sodium 子醬、花生醬、醬菜類、水分含量 25％以上（含 Sorbate 25％）之蘿蔔乾、醃漬蔬菜、豆皮豆乾類及乾 酪；用量以 Sorbic Acid計為 2.0g/kg 以下。 2. 本品可使用於煮熱豆、醬油、味噌、烏魚子、 魚貝類乾製品、海藻醬類、豆腐乳、糖漬果實 類、脫水水果、糕餅、果醬、果汁、乳酪、奶 油、人造奶油、番茄醬、辣椒醬、濃糖果漿、 調味糖漿及其他調味醬；用量以 Sorbic Acid計 為 1.0g/kg 以下。 3. 本品可使用於不含碳酸飲料、碳酸飲料；用量 以 Sorbic Acid計為 0.5g/kg 以下。 017 己二烯酸鈣 1. 本品可使用於魚肉煉製品、肉製品、海膽、魚 Calcium 子醬、花生醬、醬菜類、水分含量 25％以上（含 Sorbate 25％）之蘿蔔乾、醃漬蔬菜、豆皮豆乾類及乾