2017餐饮业趋势预测.docxVIP

HYPERLINK /reports/2014/12/22n.shtml \t /news/dxf_blank 餐饮门店增至602万家！随着2016年离去，各种餐饮数据也开始出炉。以下就是红餐网根据2016年一些数据，总结出来的2017年可能出现的趋势，供餐饮 HYPERLINK /reports/2016/03/15/052527253002.shtml \t /news/dxf_blank 人参考。 趋势一：增速放缓，存量战争可能局部打响 从餐饮行业（不包括非餐饮企业的餐饮业务）统计数据来看，截至2016年第三季度，全国餐饮企业数量约324万家，呈现快速增长趋势。 但在更多人的感知中，会觉得2016年的增幅没这么大，甚至觉得2016年是个寒冬，这是怎么回事？那就要来看另一组数据。 相较于2015年下半年的门店数暴涨，2016年一线城市餐饮门店数增长可谓堪忧，甚至有媒体称北上广深门店的拓展是“断崖式锐减”。 同时，伴随着门店数增长乏力，2016年一线餐饮收入增长相较2015年，也出现增幅大幅下降，而很多大牌餐饮，都是以一线城市为大本营，也难怪很多餐饮人觉得2016年比2015年难过了。 那么去年餐企那些的巨大增量来自哪儿呢？ 来自二三线城市，而他们，是“沉默的大多数”，不显山不露水，却拥有庞大的消费基数，与一线城市相比