ISO22000程序文件_过敏原控制管理程序文件.docVIP

.WORD完美.格式编辑. .技术资料.专业整理. word 资料下载可编辑 第 PAGE \* MERGEFORMAT 第 PAGE \* MERGEFORMAT 1 页 共 NUMPAGES \* MERGEFORMAT 3 页 文件名称：过敏原管理控制程序 文件编号： 版本:V4.0 发行日期： 实施日期： 编制人： 日期： 审核人： 日期： 批准人： 日期： 1.目的 为保证公司产品的食用安全,实现过敏原的全流程管理控制，避免过敏原交叉污染，有效地维护消费者和员工的健康，特制定本项程序。 2.适用范围 适用于本公司含过敏原产品、与含过敏原产品共用生产设备或同一生产场所加工出来的产品和外来潜在过敏原风险的管理控制，对过敏原的识别、供应商审核评估、原辅料贮存处理、生产加工返工、产品包装和产品标识进行全流程管理。 3.职责 3.1 技术研发部负责监督生产现场过敏原控制的执行落实，制订过敏原目录（见附录A），并适时更新。 3.2技术研发部负责产品开发及配方变更过程中过敏原审核控制；审核产品标签标