2019高考化学 第11章（有机化学基础）第3节 烃的含氧衍生物 考点（二）醛、羧酸、酯讲与练（含解析）.docVIP

PAGE PAGE 1 第十一章　有机化学基础 李仕才 eq \o(\s\up17(第三节),\s\do15())eq \o(\s\up17(烃的含氧衍生物),\s\do15()) 考点二　醛、羧酸、酯 1．醛 (1)概念：醛是由烃基与醛基相连而构成的化合物，官能团为—CHO，可表示为R—CHO。 (2)饱和一元醛分子的通式：CnH2nO(n≥1)。 (3)甲醛、乙醛的分子组成、结构和物理性质： (4)化学性质。 醛类物质既有氧化性又有还原性，其氧化还原关系为 醇eq \o(,\s\up17(氧化),\s\do15(还原))醛eq \o(――→,\s\up17(氧化))羧酸。 官能团变化：—CH2OHeq \o(,\s\up17(氧化),\s\do15(还原))—CHOeq \o(――→,\s\up17(氧化))—COOH 以乙醛为例在横线上写出有关化学方程式。 ①氧化反应：乙醛可被O2、银氨溶液、新制Cu(OH)2悬浊液、酸性KMnO4溶液等氧化生成羧酸。 a．银镜反应： CH3CHO＋2Ag(NH3)2OHeq \o(――→,\s\up17(△))CH3COONH4＋3NH3＋2Ag↓＋H2O。 b．与新制Cu(OH)2悬浊液反应： CH3CHO＋2Cu(OH)2＋NaOHeq \o(――→,\s\up17(△))CH3COONa＋Cu2O↓＋3H2O。 c．催化氧化反应： 2CH3CHO＋O2eq \o(――→,\s\up17(催化剂),\s\do15(△))2CH3COOH。 d．乙醛可被酸性KMnO4溶液氧化生成乙酸，醛类可使酸性KMnO4溶液褪色。 ②还原反应：与氢气的加成反应 CH3CHO＋H2eq \o(――→,\s\up17(催化剂),\s\do15(△))CH3CH2OH。 2．羧酸 (1)概念：由烃基与羧基相连构成的有机化合物，官能团为—COOH，可表示为R—COOH。 (2)饱和一元羧酸的分子通式为CnH2nO2(n≥1)。 (3)甲酸和乙酸的分子组成和结构： (4)化学性质。 羧酸的化学性质取决于羧基，主要性质有： ①酸的通性：以乙酸为例，乙酸是一种弱酸，其酸性比碳酸强，其电离方程式为CH3COOHCH3COO－＋H＋。 请写出乙酸表现酸性的主要的现象及化学反应方程式： ②酯化反应：CH3COOH和CH3CHeq \o\al(18,2)OH发生酯化反应的化学方程式为CH3COOH＋C2Heq \o\al(18,5)OHeq \o(,\s\up17(浓硫酸),\s\do15(△))CH3CO18OCH2CH3＋H2O。 反应特点： 装置(液-液加热反应)及操作： a．用烧瓶或试管，试管倾斜成45°角，试管内加入少量碎瓷片，长导管起冷凝回流和导气作用。 b．试剂的加入顺序为：乙醇、浓硫酸和乙酸，不能先加浓硫酸。 c．用酒精灯小心加热，以防止液体剧烈沸腾及乙酸和乙醇大量挥发。 饱和Na2CO3溶液的作用及现象： a．作用：降低乙酸乙酯的溶解度、消耗乙酸、溶解乙醇。 b．现象：在饱和Na2CO3溶液上方产生有香味的油状液体。 3．酯类 (1)概念：羧酸分子羧基中的—OH被—OR′取代后的产物。可简写为RCOOR′。 (2)官能团：。 (3)物理性质：低级酯的物理性质。 eq \x(\a\al(低,级,酯))eq \b\lc\ \rc\ (\a\vs4\al\co1(——具有芳香气味的液体,——密度一般比水小,——水中难溶，有机溶剂中易溶)) (4)化学性质。 酯的水解反应原理 无机酸只起催化作用，碱除起催化作用外，还能中和水解生成的酸，使水解程度增大。 判断正误(正确的打“√”，错误的打“×”) 1．醛基的结构简式可以写成—CHO，也可以写成—COH。(　×　) 2．欲检验CH2===CH—CHO分子中的官能团，应先检验 “—CHO”后检验“”。(　√　) 3．乙醛分子中的所有原子都在同一平面上。(　×　) 4．凡是能发生银镜反应的有机物都是醛。(　×　) 5．1 mol HCHO与足量银氨溶液在加热的条件下充分反应，可生成2 mol Ag。(　×　) 6．醛基、羧基和酯基中的碳氧双键均能与H2加成。(　×　) 7．在水溶液里CH3COOH中的—CH3可以电离出H＋，故CH3COOH是四元酸。(　×　) 8．羧酸和酯可构成同分异构体。(　√　) 9．甲酸能发生银镜反应，能与新制Cu(OH)2的碱性悬浊液反应生成红色沉淀。(　√　) 10．丙烯酸CH2===CHCOOH和油酸C17H33COOH是同系物。(　√　) 11．在酸性条件下，CH3CO18OC2H5的水解产物是CH3CO18OH和C2H5OH。(　×　) 12．乙酸乙酯中的少量乙酸可用饱和NaOH溶液除去。(　×