双水相体系的形成(精品·公开课件).pptVIP

双水相体系的形成 双水相体系的分类 高聚物/高聚物双水相体系，如聚乙二醇-葡聚糖，聚丙二醇-聚乙二醇和甲基纤维素糖等。　 高聚物/无机盐双水相体系 ，如聚乙二醇-磷酸钾，聚乙二醇-磷酸铵，聚乙二醇-硫酸钠等。 低分子有机物/无机盐双水相体系 。 表面活性剂双水相体系 双水相的概念 传统的双水相体系是指双高聚物双水相体系。其成相机理是由于高聚物分子的空间阻碍作用，相互无法渗透，不能形成均一相，从而具有分离倾向，在一定条件下即可分为二相。 故称双水相。 形成机理 两种高聚物相互混合时，其结果是分层还是混合，取决于两个因素：体系熵的增加和分子间作用力。 在混合过程中，体系熵的增加只与分子数量有关，而与分子大小无关。因此，大分子间混合与小分子间混合相比，其体系熵的增加是相同的。分子间作用力则与分子质量有关。相对分子质量越大，其分子间作用力有也越大。 当两种大分子物质相混合时，其混合结果主要由分子间作用力决定。两种混合分子间如果存在相互排斥作用，及某种分子的周围将聚集同种分子而非异种分子，达到平衡时，就可能分成两相。而两种聚合物分别进入一相中的现象，称为聚合物的不溶性。两高聚物双水相体系的形成就是依据这一特性。 在生化工程中广泛运用的双水相体系主要是聚乙二醇-葡聚糖体系和聚乙二醇-无机盐体系。 * *