低热量食用油项目可行性报告.DOC

PAGE PAGE 7 低油脂项目可行性报告 目 录 项目目的和意义…………………………………………………2 1、项目概述； 2、项目的社会经济意义； 3、项目计划目标； ① 总体目标 ② 经济目标 ③ 技术、质量指标 ④推广及应用前景 二、项目的技术可行性和成熟性分析………………………………3 1、项目的技术创新性论述； 2、项目产品市场调查与竞争能力预测； 三、投资估算与资金筹措……………………………………………5 四、经济、社会效益分析……………………………………………6 l、市场前景 2、产品单位售价与盈利预测； ⑴．成本核算 ⑵．吨利税 ⑶．社会效益分析 ⑷．风险分析 一、项目目的和意义 1、项目概述； 低油脂是人类三大营养素之一，对维持人体生命过程起着举足轻重的作用，随着人类生活水平的不断提高，饮食中油脂的大量摄入，给人体健康带来了越来越明显的副作用，脂肪所提供的过高热量直接导致了恶性肿瘤、高血脂、高血压、动脉硬化、冠心病、肥胖症、糖尿病等所谓“富贵病”的发生。根据调查，中国现有18.8％的成年人患高血压，总人数预计超过1.6亿，血脂异常率也达到了18.6％，此外，还有3.9％的人血胆固醇过高，成年男性肥胖率为 9.3％，超重率则高达33.2％，中国目前肥胖人口达3.25亿人，其中儿童达到1200万，这个数字在未来20年后还可能增加一倍，这种变化对中国的劳动力、智力、民族素质及经济增长都会产生影响，因此，开发低热量油脂刻不容缓。 此产品利用新型复合催化剂，利用油脂酯交换技术，实现了油脂分子上脂肪酸的交换，改变了食用植物油分子上的长碳链结构，减少了食用油脂的热量，此产品主要应用在冷拌菜、家庭烹调，也可用在生产巧克力，糕点，饼干等方面生产低热量食品，食用后可避免人身体发胖，减少高血脂、高血压、糖尿病等所谓“富贵病”的发生。 2、项目的社会经济意义； 随着现代科学技术和社会经济的发展，人们对食品的要求正在从温饱型转向保健营养型，要求食品既要营养卫生，又要有一定的保健延寿作用。现代研究认为低热量、低脂肪、高蛋白的食品有益于人类身体的健康，目前，市场上低热量油脂寥寥无几，只有日本日清的中长链脂肪酸食用油刚刚上市销售，而且价格十分昂贵，达到每公斤140元人民币，国内一般百姓很难消费的起。除此之外国内还没有类似产品。因此开发低热量油脂 不仅可以填补我国在低热量食品方面的空白，也可促进传统产业的技术升级和更新换代。低热量油脂对促进我国人民的身心健康，提高全民身体素质、文化素质、丰富市场具有十分重要的意义。此外由低热量油脂 还可衍生出大量低脂、低热量食品，从而极大丰富市场供应，满足不同消费群体的需要 促进人民健康 经济效益和社会效益巨大。 3、项目计划目标； ① 总体目标：安按照低油脂生产线生产规模，日产量2吨，年生产能力为 600吨。 ② 经济目标：低油脂生产成本为 10250元／吨，出厂价为 16000元／吨，年销售收入 960万元，缴税总额按照产值 17％计算为 163.2万元，净利润为 181.8万元。 ③ 技术、质量指标：低油脂具有与普通食用油脂相似的物化性质,参照国标对食用油检测的要求，同时又根据低热量食用油加工工艺本身的特点，把各项分析项目控制在三级油标准内，同时由于低油脂又有其自身特性，即具有其特有的皂化值范围，我们把低油脂的各项指标规定如下。 表1低油脂质量指标（企标） 项目 指标 1、外观 ①色泽（罗维朋比色槽25.4mm） ≤ 黄70 红4.0 ②气味、磁味 轻微油脂香、无异味 2、皂化值（KOH）/(mg/g） ＞ 220 3、平均分子量 760 4、酸值（KOH）/(mg/g） ≤ 1.0 5、过氧化值/(mmol/kg) ≤ 6 6、水分及挥发物/(%) ≤ 0.10 7、不溶性杂质/(%) ≤ 0.05 低油脂的卫生标准执行《食用植物油卫生标准（GB2716－2005）》 ④推广及应用前景：低油脂具有普通油脂的加工特性，可以满足人们日常对食品色、香、味的需要，在不改变食品品质，不改变人们的饮食习惯的情况下，替代高热量的普通油脂用于凉拌菜、家庭烹调以及生产巧克力，糕点，饼干等低热量食品和儿童食品，特别是对特殊群体，如肥胖儿童、妇女、中年男子、食用其可控制体重，从而有效预防和减少高血脂、 肥胖症等诸多慢性疾病的困扰，应用情景十分广阔。 二、项目的技术可行性和成熟性分析 1、项目的技术创新性