生物化学 Introduction(精品·公开课件).ppt

Organic Chemistry 授课教师：陈立 E-mail: Chenliamoy@ 推荐参考书： 《基础有机化学》上、下册 邢其毅等 高等教育出版社 《实用有机化学辞典》 高鸿宾主编 高等教育出版社 “Organic Chemistry” 2th Edition Francis A. Carey, 1992 Chapter 1 Introduction Organic Compounds : 含碳的化合物。 是碳氢化合物及其衍生物。 Organic chemistry: 研究有机化合物的组成、结构、 性质、制备及应用的一门科学。 1848 Gmelin .L 1.1 The Origins of Organic Chemistry --有机化学与人类生活关系极为密切 人类对有机物的认识过程： 远古：果酒 《周礼》：已记载管理染色、制酒、醋专设官员 周王时代：已知用胶 汉代：造纸术的发明 1769-1785 从天然物中获取若干有机酸 葡萄汁→酒石酸 柠檬汁→柠檬酸 尿液→尿酸 酸牛奶→乳酸 1773 尿素的析离 1805 鸦片→吗啡的提取 理论： 燃素说 1772-1777 Antoine-Laurent Lavoiser (French) 燃烧的概念：氧的作用 1806 Berzelius J. 创立有机化学一词 “生活力” 学说 1828 Wohler F. 实现无机物→有机物 (NH4)2SO4+2KOCN →H2NCONH2+K2SO4+NH3 1845 Kolbe H. 合成醋酸 1854 Berthelot M. 合成油脂 彻底否定 “ 生活力 ” 学说 1850-1900 有机化学的合成时代 §1.2 Characteristic of organic chemistry Study of Organic Chemistry 天然产物 结构测定 有机合成 反应机理 §1.3 Chemical Bonding Chemical Structure(化学结构) : 分子中原子相互结合的顺序和方式 Chemical Bonding(化学键): The attractive force between atoms in a compound. 分子内原子间的结合力 1.3.1 Ionic bonds 离子键 由于电子转移而形成的化学键 1.3.2 Covalent Bonds 共价键 Chemical bonding is formed by covalent(共有原子价的, 共价的), or shared electron pair 通过电子对的共用而形成的化学键 共价键是碳化合物的典型化学键 It was first suggested by G. N. Lewis of the University of California. A sharing of two electrons by two hydrogen atoms permits each one to have a stable closed-shell electron configuration analogous to helium(氦). In the second-row elements(Li, Be, B, C, N, O, N, Ne), when the octet rule is satisfied for carbon, nitrogen, oxygen, fluorine and other elements of the second-ro