第五章 实验动物的营养和饲料质量控制资料讲解.pptVIP

第一节 实验动物的营养 第二节 实验动物的饲料 第三节 实验动物饲料的质量管理和标准;*;体内水的来源： 1.饮用水 2.饲料中的水分 3.代谢产生水 失水的后果： 失水表现为严重干渴、食欲丧失、粘膜干燥、抗病力下降。 失水10%时，会引起严重的代谢紊乱；失水20%时，将导致动物死亡。因此，缺水比缺饲料对实验动物健康的危害更严重。 一定要保证给实验动物供应充足的饮水。 因实验需要禁食时，不能禁水！ ;二、蛋白质 生理功能 1. 构成机体组织细胞的基本成分 动物的肌肉、神经、结缔组织、腺体、血液、毛发等都以蛋白质为基本成分。---结构性蛋白 2. 机体内生物活性物质的主要成分 在动物的生命和代谢活动中起催化作用的酶，起调节作用的激素，具有免疫和防御机能的免疫物质和抗体，都是以蛋白质为其主体构成的。---功能性蛋白 3. 组织更新、修补的主要原料 在动物的新陈代谢过程中，蛋白质不断更新、修补损伤的组织器官。 4. 蛋白质可供能和转化为糖、脂 机体在营养不足时，蛋白质也可分解供能，维持机体的代谢活动。当摄入蛋白质过多时，也可能转化成糖、脂肪和分解产热供机体代谢用。 饲料蛋白质含量不足引起生长缓慢，抵抗力下降，贫血，低蛋白血症。 饲料中蛋白质含量过高引起代谢紊乱，严重者酸中毒。;实验动物饲料中的氨基酸;三、碳水化合物 碳水化合物包括无氮浸出物和粗纤维 （一）无氮浸出物：包括淀粉