第二节 餐饮内部营销策略与技巧幻灯片课件.pptVIP

第二节 餐饮内部营销策略与技巧 ; 二、员工推销; 2、个人卫生－良好的个人习惯和清新的精神外表，能感染客人使其乐意接受服务并经常光临。 3、举止和言谈－主要包括走姿、站姿、手势、目光、言谈、微笑六个方面，它体现员工内在素质和精神面貌。 4、服务质量－主要体现在服务技巧和服务态度等方面，以优质服务吸引更多的客源。;三、餐厅推销;四、特殊活动推销;五、赠品推销; 六、展示推销; 七、其他推销; 5、知识性服务 6、附加服务－在接受服务的同时可享受到额外的服务 7、“外带”推销 8、赊销促进推销 注意赊销的风险，应选择效益好、信誉高的企事业单位为推销对象 9、餐饮特色促销许多餐厅因为菜品有特色，用餐形式有特色，餐厅建筑、装饰新奇、服务方式超前等而取得成功。