合理营养P32合理营养.PPT

自学交流（6分钟） 什么是合理营养？ 7组 根据“平衡膳食宝塔”，我们每日三餐应怎么进食才合理？ 5、6组 为爸爸妈妈设计一份健康的午餐食谱。 3、4组 怎么判断食品是安全的？（选做）1、2组 （完成了本组问题的同学，可思考其他组的问题） 请：每组选一代表表达交流 展示质疑（2分钟） 为爸爸妈妈设计一份健康的午餐食谱。 怎么判断食品是安全的？（选做） 探究合作（10分钟） 为爸爸妈妈设计一份健康的午餐食谱。P34 荤素搭配 怎么判断食品是安全的？（B组）P35-36 生产日期、保质期、添加剂，颜色味道等 大家辛苦了， 谢谢！ 课后增效：分析“平衡膳食宝塔” 回答问题 1每天摄入量最多的食物应是 类食物。 2每天摄入量最少的食物应是 类食物。 3青少年每天应比成人多摄取含 多的食物，即金字塔中 、 的食物。 谷 乳类 肉类 油脂 蛋白质 Y 第三节 合理营养与食品安全 泸 县 瓦 子 中 学 付 作 刚 想一想 P32 方便面，即泡即食，确实方便。旅行中便于携带，救灾中便于运输，可以解燃眉之急。方便面能经常代替正餐吗？为什么？ 经常以方便面一类的速食食品替代正餐，不符合合理营养的基本要求，影响健康。 合理营养 P32 合理营养（rational nutrition）是指全面而平衡的营养。“全面”是指摄取的营养素（六类营养物质 和膳食纤维）种类要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要合适（需要多少摄入多少，比例适当），与身体的需要保持平衡。 请你分析下面一组图片，然后与其他同学讨论图片所示的做法是否正确，并说出科学道理。 是什么呢？ 饮食与健康的关系 不吃早餐 挑食、偏食 饮食与健康的关系 食物加盐太多 暴饮、暴食 中学生中有哪些常见的不合理营养的现象呢？ 1.不吃早餐 2.午餐凑合 3.饮食无规律 4.挑食 5.偏食 6.吃零食 7.暴饮暴食 8.喜好垃圾食品 不健康食品举例 第一：油炸食品  导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。 第二：腌制类食品 导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。 第三：加工类肉食品  含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。 第四：饼干类食品  食用香精和色素过多,严重破坏维生素；营养成分低。 第五：汽水可乐类食品  含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。 第六：方便类食品 盐分过高；热量过高，营养价值极低。 第七：冷冻甜品类食品 含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。 第八：话梅蜜饯类食品  含致癌物质：亚硝酸盐，含防腐剂。 第九：烧烤类食品  含大量致癌物质，导致蛋白质碳化变性。 中国居民“平衡膳食宝塔” 谷类食物 蔬菜和水果 奶和牛奶 油脂类。油每天的食量不超过25克 合理营养 鱼、肉、蛋（动物性食物） 例：右图为我国营养学家所设计的“ ”。我们每天应均衡地吃五类食物，以避免 　 和营养过剩。在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别为 、 、 左右。 平衡膳食宝塔 营养不良 30% 40% 30% “QS”质量安全图标带有QS标志的产品就代表着食品生产企业是经过国家批准的，产品是必须经过强制性检验且合格的。 购买食品时要注意是否有质量安全图标。 买肉时一定要看是否是检疫合格的。 别大意，不能吃有毒的食品！ 发芽的马铃薯 有毒的蘑菇 蔬菜和水果难免喷洒过农药，通过清水浸泡、冲洗，或者削去外皮，就可以减少农药残留物。 中国居民膳食指南（2007）（适合于6岁以上正常人群） 1 食物多样、谷类为主，粗细搭配 2 多吃蔬菜、水果和薯类 3 每天吃奶类、大豆或其制品 4 常吃适量鱼、禽、蛋和瘦肉 5 减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食 6 食不过量，天天运动，保持健康体重 7 三餐分配要合理，零食要适当 8 每天足量饮水，合理选择饮料 9 如饮酒应限量 10 吃新鲜卫生的食物 小结提