《基于PLC控制蒸熏炉系统设计》-毕业论文设计.docVIP

平顶山工业职业技术学院毕业设计说明书（论文） 第 PAGE 1 页 基于PLC控制蒸熏炉系统设计 摘 要 烟熏产品无论在中国或欧洲都是一种颇具有特色的传统食品，它以其独特的风味和良好的耐藏性，备受消费者的青睐。烟熏作为一种工艺，它是利用木材、木屑、甘蔗皮、红糖等材料的不完全燃烧而产生的熏烟，使肉制品吸收而增添特有的熏烟风味；产生特有的黑褐色泽；具有一定的杀菌防腐功能。但随着目前杀菌防腐技术的提高，烟熏主要起到了赋予风味的作用。PLC控制软件是设备的操作更加的方便，系统采用独特的RUN-FLOW气流技术，最大限度地保证箱体内部各点气流状态的一致性，确保整个箱体物料子可控、均匀的过程中加工，实现低耗、高效、满意的产出。基于可编程技术开发的RYMP控制系统，以及基于PC技术的RFPC控制系统，配合触摸屏界面，为方便、有效管理控制加工过程提供了有力的保障。 关键词：烟熏；PLC软件控制；触摸屏监视 Abstract Smoked products whether in China or even in Europe is a unique traditional food, with its unique flavor and good resistance to hide sexual and consumers. Smoked as a process, it is the use of wood, wood, cane, brown skin, the material such as incomplete combustion of smoke, meat and add the special absorption smoke flavour, Produce peculiar cole-black ze, Have certain sterilization corrosion function. But with the current sterilization anticorrosion technology improvement, sootiness flavour played gives the main role. PLC control software is more convenient operation system, adopt unique 6 - FLOW airflow technology, maximize cabinet interior point the consistency of the air FLOW state, insure the whole case materials, uniform son controllable processing, the realization process of low,efficiency and satisfaction. Based on programmable technology development of RYMP control system, and based on PC technology RFPC control system with touch screen interface,easy,effective management and control for the process, provide a powerful guarantee. Keywords: smoke ; PLC control; screen monitor 目 录 摘要 1 ABSTRACT 2 目录 3 前言 5 第一章 绪 论 6 1.1 课题研究背景 6 1.2 PLC用于烟薰炉控制的目的和意义 6 1.3 可编程序控制器在国内外的状况 6 1.4 PLC用于烟薰炉控制的优缺点 7 第二章 设备的基本情况 8 2.1 设备的型号 8 2.2 设备的用途和特点 8 2.3 各组成部分的原理及功能 9 2.4 烟熏炉的工作原理 9 2.5 使用和安装维护 10 2.6 烟熏炉的操作注意事项 10 2.7 烟熏炉的维护保养 11 第