水氮交互对弱筋小麦蔗糖含量和籽粒淀粉积累及品质的-麦类作物学报.PDF

麦类作物学报　2005, 25 (4) : 67～ 7 1 Jou rn a l of T r it iceae C rop s 　 水氮交互对弱筋小麦蔗糖含量和 籽粒淀粉积累及品质的影响 1 1, 2 1, 2 1 1 付雪丽 , 王晨阳 , 郭天财 , 张慧琴 , 扶　定 ( 1. 河南农业大学农学院, 郑州 450002; 　2. 国家小麦工程技术研究中心, 河南郑州 450002) 摘　要: 为了解弱筋小麦产量和品质的水氮调控效应, 于 2003～ 2004 年度在大田条件下研究了水氮因素 及其交互作用对弱筋小麦旗叶蔗糖合成、籽粒淀粉积累、产量和品质性状的影响。结果表明, 就弱筋小麦品种豫 麦 50 而言, 150 2 的氮肥用量有利于促进旗叶蔗糖合成, 增加籽粒淀粉积累量和籽粒产量, 而氮肥施用 k g hm ( 2 ) 量过多 270 或全生育期不施氮肥均不利于弱筋小麦产量和品质的形成; 在试验条件下, 灌拔节水+ 灌 k g hm ( ) ( 浆水 花后 15 d 有利于后期旗叶蔗糖合成和籽粒淀粉积累, 其籽粒产量最高, 品质性状最优; 而灌拔节水 1 ) ( ) 水 或拔节水+ 灌浆水+ 麦黄水 3 水 均不利于旗叶蔗糖合成和籽粒淀粉积累, 导致籽粒产量和品质不同程度 的下降。从水、氮的交互效应看, 以全生育期施氮量 150 2 并保证拔节水和灌浆水是弱筋小麦较为理想的 k g hm 水氮运筹方式。 关键词: 弱筋小麦; 氮素水平; 灌水; 蔗糖含量; 淀粉积累; 品质; 产量 ( ) 中图分类号: S 5 12. 1; S 3 11　　　　文献标识码: A 　　　　文章编号: 1009104 1 2005 Eff ects of In teraction of Irr iga tion T im es and N itrogen Appl ica tion Ra tes on Sucrose Con ten t and Starch A ccum ula tion in Both - Flag