JB-T10282001食品真空冷冻干燥设备.PDFVIP

ICS 27.200 J 73 JB/T 10285－2001 食品真空冷冻干燥设备 The vacuum freezing drying equipment for food 2001-06-22 发布 2001-10-01 实施 中 国 机 械 工 业 联 合 会 发 布 食品伙伴网 JB/T 10285－2001 前 言 本标准根据俄罗斯全俄禽类加工工业科学研究院转让的 ZDG 系列食品真空冷冻干燥设备技术而制 定。参数指标参照了丹麦 ATLAS 工业公司相同设备的性能指标，并且达到了该公司及俄罗斯全俄禽类 加工工业科学研究院的指标水平。 本标准的附录 A 是提示的附录。 本标准由全国冷冻设备标准化技术委员会提出并归口。 本标准负责起草单位：烟台冰轮集团有限公司。 本标准起草人：刘元璋、葛方根、朱洪光、王琳、刘选民、刘昌丰。 本标准于 2001 年 6 月首次发布。 食品伙伴网 中 华 人 民 共 和 国 机 械 行 业 标 准 食品真空冷冻干燥设备 JB/T 10285－2001 The vacuum freezing drying equipment for food 1 范围 本标准规定了间歇式食品真空冷冻干燥设备（以下简称冻干设备）的型式、基本参数、技术要求、 试验方法、检验规则、标志、包装和贮存。 本标准适用于间歇式食品真空冷冻干燥设备。连续式冻干设备、非成套性冻干设备可参照本标准。 2 引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均 为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 GB 191—2000 包装储运图示标志 GB/T 4064—1983 电气设备安全设计导则 GB/T 5226.1—1996 工业机械电气设备 第一部分：通用技术条件 GB 5749—1985 生活饮用水卫生标准 GB/T 6070—1995 真空法兰 GB/T 6388—1986 运输包装收发货标志 GB/T 7932–1987 气动系统通用技术条件 GB 9237—2001 制冷设备 通用技术规范 GB 9969.1—1998 工业产品使用说明书 总则 GB/T 13306—1991 标牌 GB/T 13384—1992 机电产品包装 通用技术条件 JB/T 5777.2—1991 电力系统二次电路用控制及继电保护屏（柜、台） 通用技术条件 JB/T 6446—1992 真空阀门 技术条件 3 术语 本标准采用下列术语。 3. 1 真空冷冻干燥（冻干） 将含水物料在低温下冻结后，置于真空环境下，并供给一定的热量，使物料中的冰直接升华为水 蒸气排出，从而去除物料中的水分获得干制品的方法称为冻干。 3. 2 真空冷冻干燥设备（冻干设备） 由使物料干燥的真空容器及加热系统、制冷系统、真空系统和电气控制系统等组成的成套设备称 为冻干设备。 3. 3 间歇式冻干设备 中国机械工业联合会 2001-06-22 批准 2001-10-01 实施