最新2013鲁科版选修五2.3.2《醛、酮的化学性质》课件.pptVIP

* 第3节 醛和酮 糖类 有机合成的中转站 第2课时 醛、酮的化学性质 羰基含不饱和碳原子，可发生加成反应。能与醛、酮发生加成反应的试剂有氢氰酸、氨及氨的衍生物、醇等。 碳氧双键具有较强的极性，双键上的不饱和碳原子带部分正电荷，发生加成反应时，碳原子与试剂中带部分负电荷的基团结合： C＝O＋A－B (R′)H－C－OA R (R′)H δ+ δ－ δ－ δ+ 一、羰基的加成反应 试剂名称 化学式 电荷分布 与乙醛加成的产物 氢氰酸 H－CN 氨及氨的衍生物(以氨为例) NH3 醇类(以甲醇为例) CH3－OH A－B δ+ δ- H－CN δ+ δ- H－NH2 δ+ δ- H－OCH3 δ+ δ- H－C－OCH3 CH3 OH H－C－CN CH3 OH H－C－NH2 CH3 OH α-羟基丙腈 α-羟基乙胺 乙醛半缩甲醇 几种与醛、酮反应的试剂及加成产物 醛或酮与氢氰酸加成，反应产物的分子比原来的醛分子或酮分子多了一个氢原子。例如： CH3－C－H＋HCN O NaOH H－C－CN OH CH3 CH3－C－CH3＋HCN O NaOH CH3－C－CN CH3 OH 这类加成反应在有机合成中可用于增长碳链。 醛、酮还能与氨及氨的衍生物发生加成反应，反应的产物还会发生分子内脱水反应。从总的结果来看，相当于在醛、酮和氨的衍生物的分子之间脱