河北河北省饮食文化.pptxVIP

河北邢台饮食文化特色 邢台地方小吃 种类很多，味道鲜香俱全。 大锅菜 熟悉的故乡，坐落在河北南部，老家人非常喜欢传统的“大锅菜”。其实，各家条件不同，节气还在悄悄地变化着，下锅的材料也会演变成很多样。如果白菜过了季，还可以用茴头白、冬瓜和干萝卜条来代替。说起传统“大锅菜”的风味，绝不仅是肉多肉少的事。尽管如此，“大锅菜”也算不上乡亲们的家常饭食，平时极少下肚，大都是逢年过节的时候，才能品一品久违的滋味。宁晋特色水果-雪花梨宁晋雪梨属白梨系，俗称“/view/298009.htm雪花梨”。个大味甜、洁白如玉，欺霜赛雪、/view/223584.htm品质珍贵，又称“象牙梨”。/view/200605.htm宁晋“雪梨”历史悠久。三国时（220-280）雪梨已成御梨/view/56157.htm贡品，/view/329746.htm魏文帝/view/5199.htm曹丕诏曰：“真定（辖赵州）御梨大如拳，甜如蜜，脆如菱；可以解烦、释涓。”卢毓在《冀州论》中记述：“常山……（辖赵洲）好梨，地产不为无珍。”晋郭义恭《广志》载：“常山真定巨鹿并出梨，广都梨（又云巨鹿梨膏）重六斤（公制约1.5公斤），数人分而食之”。 隆尧羊汤隆尧历史悠久，人杰地灵，出过尧帝、郭威、柴荣这样的大人物，这里各种物产丰富，小麦、玉米、棉花、辣椒、大葱、藕等农产品闻名全国。这里的农民喜欢养羊，这里的人们更喜欢吃羊。因此，不知自哪朝哪代始，羊汤慢慢也就成了隆尧的第一名吃。 清河菜豆腐 菜豆腐，听起来像一道菜的名字，顾名思义，应该是用蔬菜和豆腐做的，其实不然。菜豆腐，其实是一道粥。 　菜豆腐是用黄豆泡涨后磨成豆馇，和小米磨成的粗面混合在一起熬，再加上剁碎了的青菜叶和少许盐调味做成的粥。因为磨豆子的时候用的小磨上面有一个手柄，用手拐来磨的，所以菜豆腐又叫拐磨子粥。听当地人说，这菜豆腐其实是过去穷人发明的吃食。据说，解放前/z/Search.e?sp=S%E6%B8%85%E6%B2%B3%E5%8E%BFch=w.search.yjjlinkcid=w.search.yjjlink清河县“ 邢台锅贴 邢台锅贴为河北省10种地方名吃之一。1934年冯玉祥的/view/15287.htm厨师南宫人张汉英随军路过/view/10712.htm邢台，在邢台南关市场院开设了“六合居”饭庄，独家经营锅贴，因其“外焦里嫩”、“香而不腻”享誉/view/467572.htm牛城，1956年公私合营并入邢台饭庄，1991年被评为全省“优质风味产品”。 邢台锅贴为河北省10种地方名吃之一。1934年冯玉祥的/view/15287.htm厨师南宫人张汉英随军路过/view/10712.htm邢台，在邢台南关市场院开设了“六合居”饭庄，独家经营锅贴，因其“外焦里嫩”、“香而不腻”享誉/view/467572.htm牛城，1956年公私合营并入邢台饭庄，1991年被评为全省“优质风味产品”。 广宗薄饼历史悠久,源远流长.相传春秋战国时期纣王、赵武灵王等帝王在沙丘设离宫别馆时，从宫中传出的白案手艺。及至明清，薄饼技艺已达炉火纯青的程度，制成后饼大如盖、其薄如纸、入口绵软 、唇齿留香。 广宗薄饼THE END 谢谢观赏喵~河北邢台饮食文化特色邢台地方小吃 种类很多，味道鲜香俱全。 大锅菜熟悉的故乡，坐落在河北南部，老家人非常喜欢传统的“大锅菜”。其实，各家条件不同，节气还在悄悄地变化着，下锅的材料也会演变成很多样。如果白菜过了季，还可以用茴头白、冬瓜和干萝卜条来代替。说起传统“大锅菜”的风味，绝不仅是肉多肉少的事。尽管如此，“大锅菜”也算不上乡亲们的家常饭食，平时极少下肚，大都是逢年过节的时候，才能品一品久违的滋味。 宁晋特色水果-雪花梨宁晋雪梨属白梨系，俗称“雪花梨”。个大味甜、洁白如玉，欺霜赛雪、品质珍贵，又称“象牙梨”。宁晋“雪梨”历史悠久。三国时（220-280）雪梨已成御梨贡品，魏文帝曹丕诏曰：“真定（辖赵州）御梨大如拳，甜如蜜，脆如菱；可以解烦、释涓。”卢毓在《冀州论》中记述：“常山……（辖赵洲）好梨，地产不为无珍。”晋郭义恭《广志》载：“常山真定巨鹿并出梨，广都梨（又云巨鹿梨膏）重六斤（公制约1.5公斤），数人分而食之”。 隆尧羊汤隆尧历史悠久，人杰地灵，出过尧帝、郭威、柴荣这样的大人物，这里各种物产丰富，小麦、玉米、棉花、辣椒、大葱、藕等农产品闻名全国。这里的农民喜欢养羊，这里的人们更喜欢吃羊。因此，不知自哪朝哪代始，羊汤慢慢也就成了隆尧的第一名吃。 清河菜豆腐菜豆腐，听起来像一道菜的名字，顾名思义，应该是用蔬菜和豆腐做的，其实不然。菜豆腐，其实是一道粥。 　菜豆腐是用黄豆泡涨后磨成豆馇，和小米磨成的粗面混合在一起熬，再加上剁碎了的青菜叶和少许盐调味做成的粥。因为磨豆子的时候用