纤维素酶的应用研究进展-毕业(学术)论文设计.docVIP

PAGE PAGE 2 毕业论文 学 院：化学与环境工程学院 班 级： B0911 学 号： 20909130110 姓 名： 李平 指导教师： 高恩丽 目录 TOC \o 1-3 \h \z HYPERLINK \l _Toc310169460 1 纤维素和纤维素酶简介及作用机制 PAGEREF _Toc310169460 \h 2 HYPERLINK \l _Toc310169461 2 纤维素酶的应用 PAGEREF _Toc310169461 \h 4 HYPERLINK \l _Toc310169462 2. 1 在畜牧业上的应用 PAGEREF _Toc310169462 \h 4 HYPERLINK \l _Toc310169463 2. 2纤维素酶在食品工业中的应用 PAGEREF _Toc310169463 \h 6 HYPERLINK \l _Toc310169464 2. 2. 1 用于果蔬汁的生产 PAGEREF _Toc310169464 \h 6 HYPERLINK \l _Toc310169465 2. 2. 2用于农副产品的加工利用 PAGEREF _Toc310169465 \h 6 HYPERLINK \l _Toc310169466 2. 2. 3用于速溶茶等新型饮料的加工 PAGEREF _Toc310169466 \h 6 HYPERLINK \l _Toc310169467 2. 3 纤维素酶在酿酒工业中的应用 PAGEREF _Toc310169467 \h 7 HYPERLINK \l _Toc310169468 2. 4 纤维素酶在纺织工业中的应用 PAGEREF _Toc310169468 \h 7 HYPERLINK \l _Toc310169469 2. 5用于中草药有效成分的提取 PAGEREF _Toc310169469 \h 8 HYPERLINK \l _Toc310169470 2. 6纤维素酶在造纸中的应用 PAGEREF _Toc310169470 \h 9 HYPERLINK \l _Toc310169471 2.7纤维素酶在细胞内含物及活性物质提取中的应用 PAGEREF _Toc310169471 \h 10 HYPERLINK \l _Toc310169472 2.8纤维素酶在其他方面的应用 PAGEREF _Toc310169472 \h 10 HYPERLINK \l _Toc310169473 3结语 PAGEREF _Toc310169473 \h 10 HYPERLINK \l _Toc310169474 参考文献: PAGEREF _Toc310169474 \h 13 纤维素酶的应用研究进展 摘要:植物纤维原料是地球上极为丰富、廉价而又可再生的资源,它的利用一直是国内外的研究热点。纤维素酶是一种高活性生物催化剂, 是一组能够降解纤维素生成葡萄糖的酶的总称,在食品、饲料、酿酒、纺织、中药提取和造纸等众多的工业领域有广泛的应用价值。 Research progress of application of cellulase Abstract: Fiber material is the most abundant and economic renewable resources in the world, and the use o f it has been a hot study subject both at home and abroad. Cellulase is a high activity biocatalyst, a generic term for enzyme which can deg rade the cellulose into glucose. It has extensive using value in such industies, as foodstuff, fodder vintage, spinning , traditional Chinese medicine extract, paper making and so on. 1 纤维素和纤维素酶简介及作用机制 纤维素是由葡萄糖组成的大分子多糖,不溶于水及一般有机溶剂,是植物细胞壁的主要成分,是地球上极为丰富、可再生的生物质资源。它占植物干重的 35%-50% ,是地球上分布最广、含量最丰富的碳水化合物,它