【课件】发达国家畜牧业发展模式及启示知识分享.pptVIP

四、主要启示与我国畜牧业发展模式选择 （一）主要启示 畜牧业发展必须采取因地制宜、分类指导的方针 畜牧业发展必须高度重视产业化组织模式的问题 结构调整必须统筹考虑生产效率和消费习惯两方面的因素 （二）我国畜牧业发展模式的选择 农区现代畜牧业建设模式 城郊现代畜牧业建设模式 牧区现代畜牧业建设模式 中国农业科学院农业经济与发展研究所 王济民 研究员 2011.3.20 国外畜牧业发展模式及启示 发达国家畜牧业发展模式及启示 /sundae_meng 二、 世界畜牧业发展趋势 主要从以下五个方面来看： 畜禽存栏和出栏 畜产品产量 畜禽出栏率 畜禽个体生产水平 人均畜产品占有量 （一）存栏和出栏 畜禽存出栏数量不断增加，家禽、生猪生产发展最快。 存栏数： 2009年世界生猪、牛、羊和家禽存栏分别达到94121万头、157055万头、193924万头和205亿只，分别比1961年增长了131%、52%、44%和376%。 出栏数：生猪、牛、羊和家禽出栏分别达到133721万头、31693万头、91529万头和555亿只，分别比1961年增长了255%、75%、111%和691%。 表1.1： 1961-2009年世界畜禽存栏、出栏数量 单位：万头、万只 年 份 存栏 出栏 生猪 牛 羊 家禽 生猪 牛 羊 家禽 1961 40618 103050 134300 431787 37637 18070 43382 702111 1970 54723 118890 144097 569850 53722 22014 48636 1167270 1980 79778 133851 156300 795094 75601 24693 54080 1930926 1990 85596 144659 179911 1175654 92187 27075 69358 2860501 2000 89910 147887 180568 1612117 115576 29541 80158 4404040 2005 90777 152462 191828 1884930 126891 30865 88292 4922544 2006 92710 153886 193198 1931117 128843 31316 89983 5066081 2007 92194 154041 194250 1980074 126922 31815 91624 5328225 2008 93795 155767 195071 2013290 132134 31760 91561 5502577 2009 94121 157055 193924 2053720 133721 31693 91529 5551601 2009年比1961年增长（ % ） 131.7 52.4 44.4 375.6 255.3 75.4 111.0 690.7 注：牛包括水牛和肉牛；羊包括绵羊和山羊 资料来源：FAO，2010。 年份 肉类 蛋类 奶类 1961 7141 1513 34418 1970 10071 2041 39182 1980 13676 2742 46566 1990 17986 3755 54242 2000 23340 5517 57876 2005 25913 6118 64692 2006 26567 6242 66582 2007 27080 6430 67916 2008 27785 6610 69424 2009 28156 6741 69655 2009年比1961年 增长（%） 294 345 102 年均增长率（%） 2.90 3.16 1.48 数据来源：FAO，2010。 1.肉蛋奶产量持续提高，蛋类和肉类的产量增速较快 （二）畜产品产量 表1.1： 1961-2009年世界畜产品产量 单位：万吨 ， 2. 在肉类产量中，禽肉产量增长最快，猪肉其次，而牛羊肉产量的增长比较缓慢。 （三）畜禽出栏率 1.世界肉鸡和生猪出栏率高且提高最快，牛羊出栏率低且增加很缓慢 年 份 生猪 肉牛 山羊 绵羊 肉鸡 1961 92.7 18.4 29.5 33.3 169.5 1970 99.9 19.7 31.5