微生物学ppt课件第四章真核细胞型微生物.ppt

第四章 真核细胞型微生物 真菌 真菌的定义 真菌一词来源于拉丁文“蘑菇”（fungus，复数fungi），现代真菌是包括蘑菇在内的一个庞大的生物群体，给真菌下一个准确的定义是十分困难的。 真菌学家们给真菌下的定义是：真菌具有真正的细胞核；无叶绿素，不能进行光合作用；通常以孢子进行有性或无性繁殖；营养体通常是分枝茂盛的丝状体；细胞壁含有几丁质或纤维素或两者兼有。 从上述定义中，有几点是不确定的： 繁殖方式：通常以孢子繁殖，但有时以营养体断裂繁殖； 营养体：通常为丝状体，但有时是单细胞圆形或椭圆形； 细胞壁：通常有细胞壁，但有时无细胞壁，仅有细胞膜。 真菌 1、植物 营养方式：光合自养 细胞壁：含纤维素或半纤维素 营养体：根茎叶 繁殖方式：种子繁殖 2、动物 营养方式：异养 细胞壁：无壁 营养体：足躯干 繁殖方式：卵生或胎生 真菌 真菌的营养体 真菌的营养体(vegetative)通常是丝状的管状细胞，称之为菌丝(hyphae)。许多丝状的菌丝交织在一起，称之为菌丝体（Mycelium, 复数为Mycelia） 少数真菌的营养体是单细胞，单细胞的营养体在繁殖时，常常许多单细胞营养体相互串联，称之为假菌丝（Pseudomycelium） 真菌 真菌的营养体 真菌 真菌的营养体 真菌 真菌的营养体的结构 根据菌丝隔膜的有无，将菌丝分为: 无隔菌丝（aseptate mycelium） 有隔菌丝（Septate mycelium）。 真菌 真菌的营养体的结构 根据菌丝隔膜的有无，将菌丝分为: 无隔菌丝（aseptate mycelium） 无隔菌丝是多核的单细胞，通常分枝茂密，但由于液胞的压力和新原生质的产生，使细胞的原生质不断地向新菌丝部分流动。 老的失去生活力的部分形成空胞。 在死的菌丝部分与活的菌丝部分之间可形成隔膜，在形成繁殖器官或菌丝受伤时，亦可形成隔膜， 但这些隔膜是完全封闭的。 真菌 真菌的营养体的结构 根据菌丝隔膜的有无，将菌丝分为: 有隔菌丝（Septate mycelium）。 由隔膜分隔出许多细胞，单核或多核。 单孔隔膜：隔膜中央有一个较大的孔口，是子囊菌和半知菌的典型类型； 多孔隔膜：隔膜上有多个小孔，如一些镰刀菌(Fusarium)； 桶状隔膜：这种隔膜有一个中心孔，但孔的边缘膨大。 真菌 真菌的营养体的结构 根据菌丝隔膜的有无，将菌丝分为: 有隔菌丝（Septate mycelium）。 由隔膜分隔出许多细胞，单核或多核。 真菌 真菌的营养体的结构 真菌的细胞壁 细胞壁的主要成分为已糖多肽链，此外还包括蛋白质、类脂、无机盐（酸）等。 已糖多肽链包括：几丁质（甲壳质，β-1.4链，N-乙酰葡聚糖胶）、纤维素（β-1.4-葡聚糖）、葡聚糖、甘露聚糖，葡聚糖形成非骨架部分。 不同种类的真菌，其细胞壁组合上存在差异 真菌 真菌的营养体的结构 真菌的细胞器 真菌 真菌菌丝的组织体 为了适应外界环境条件的变化，真菌的菌丝生长到一定的阶段之后，会相互交织在一起，形成疏松的或紧密的各种组织体。 疏松的菌丝体称之为疏丝组织（Prosenchyma），能看出菌丝大致相互平行，其长形细胞较易识别。 有时菌丝相互紧密交织，由大致等径的薄壁细胞组成，很像高等植物的薄壁组织，称之为拟薄壁组织（Pseudoparenchyma）。 真菌 真菌菌丝的组织体 特化（变态）组织体 1、菌核； 2、子坐； 3、菌索； 4、假根和匍匐枝； 5、吸器； 6、附着枝； 7、附着胞； 8、菌环和菌网。 真菌 真菌菌丝的组织体 特化（变态）组织体 1、菌核 菌核是由疏丝组织（在内）和拟薄壁组织（外层）形成的休眠体。 形态有：鼠屎状、菜籽状、角状或掌头状等。 因外层有厚壁细胞的表皮保护，所以能抵御高温、低温、干旱等不良环境，（糖类或脂类的储藏体）。 菌丝萌发形成菌丝或产生子实体。 真菌 真菌菌丝的组织体 特化（变态）组织体 1、菌核 真菌 真菌菌丝的组织体 特化（变态）组织体 2、子坐 由菌丝体形成的垫状结构，在其中或其上产生子实体； 垫状、柱状、棍棒状或头状等； 有时由菌丝与寄主细胞共同组成垫状结构，在其中或其上产生子实体，称之为假子座。 真菌 真菌菌丝的组织体 特化（变态）组织体 2、子坐 真菌 真菌菌丝的组织体 特化（变态）组织体 3、菌索 由菌丝体形成的索状物，通常有一个坚实的外层和一个生长的尖端，它能抵抗不良环境，保持休眠状态。 当环境适宜时，菌索可以不断向前生长伸长。到一定阶段，便从菌索上生出繁殖体。 真菌 真菌菌丝的组织体 特化（变态）组织体 3、菌索 真菌 真菌菌丝的组织体 特化（变态）组织体 4、假根和匍匐枝 假根是菌丝生出的根状部分，伸入到基质中吸取养分并支持上部的菌体。 真菌 真菌菌丝的组织体 特化（变态）