社交礼仪(餐桌礼仪)培训.pptxVIP

餐 桌 礼 仪;;第一章 入、离席礼仪;两桌：横排，以右为尊 两桌：竖排，以远为上 多桌：面门定位、以右为尊、以远为上;;;１、应等长者坐定后，方可入坐。从左边入座。 ２、席上如有女士，应等女士座定后，方可入座。如女士座位在隔邻，应招 呼女士。 3、坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜。 4、在饭店用餐，应由服务生领台入座。;1、进餐时，先请客人、长者动筷子。夹菜就近，吃菜、喝汤不要出声音 2、进餐时打嗝、打喷嚏时，说声“真不好意思”、“对不起”、“请原谅” 3、如给客人或准备添菜，使用公筷 4、吃到鱼刺、骨头等食物、慢慢用手放到自己的碟子里，或用纸巾包好 5、要适时和左边边的人聊几句风趣的话，调和气氛 6、最好不在餐桌上剔牙，如有需要，用纸巾或手挡住 7、明确此次进餐的主要任务 ;1、用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席。 2、离席时，应帮助隔座长者或女上拖拉座椅。 3、离席时应主动和主人打招呼，说明情况。;第二章 用餐礼仪; 尽量不要单用勺子取菜，用勺子取菜时，不要过满，在原处停留片刻。;盘子用来乘方食物，一般保持原位，不要堆放在一起。;姜子牙与筷子 妲已与筷子 大禹与筷子; 摆放在碗右边，下面的筷子固定，头尾整齐，只动上面的筷子， 筷头合起，筷尖对准，用筷尖取食物。;1：三长两短 2：仙人指路 3：品箸留声 4：击盏敲盅 5：执箸巡城