巧克力舒芙蕾的做法舒芙蕾做法这么简单新.pdfVIP

巧巧克克力力舒舒芙芙蕾蕾的的做做法法舒舒芙芙蕾蕾做做法法这这么么简简单单 巧克力舒芙蕾材料：A.涂抹模具用：黄油5克细砂糖25克。B.蛋黄2个牛奶60克 姆酒 3ml低筋面粉20克可可粉15克。C.黄油20克。D.蛋白2个糖30克柠檬汁2ml。 巧克力舒芙蕾的做法1.将材料A中的黄油涂抹在模具内壁，然后倒入细砂糖均匀的沾 满各个部位，然后将多余的糖倒出。2.将材料B中的蛋黄、牛奶和 姆酒混合，搅拌 均匀，然后筛入低筋面粉和可可粉，拌匀。3.将C料黄油融化，加入到蛋黄面糊中， 搅拌均匀。4.将D料蛋白、糖和柠檬汁混合，打至9分发泡。5.烤箱预热200度，将打发 的蛋白和牛奶蛋黄的面糊混合，搅拌均匀后倒入涂抹黄油和砂糖的模具，8分满即 可。6.放入烤箱中层烘烤，烤20分钟左右，至体积膨大出模具的1-2cm即可。 巧克力舒芙蕾的做法7.取出模具，可表明撒些糖粉装饰，趁热食用。做法二材料：牛 奶90cc，鸡蛋1个，低筋面粉15g，无糖可可粉5g，无盐奶油10g，细砂糖20g做法1、蛋 黄蛋白分开，使用冰过的。2、牛奶小火煮沸。3、蛋黄用打蛋器打散，煮沸的牛奶缓 缓加入，边加入边搅拌。 4、然后将低粉和可可粉筛入搅拌均匀。5、搅拌均匀的巧克力酱小火加热，边煮边搅 拌到浓稠，类似美乃滋的程度。6、再将无盐奶油加入搅拌均匀。7、覆盖保鲜膜避免