在才是拔丝地瓜的正宗做法,好看又好吃新.pdfVIP

在在才才是是拔拔丝丝地地瓜瓜的的正正宗宗做做法法，，好好看看又又好好吃吃 喜欢吃地瓜，喜欢吃甜品的朋友，除了可以选择地瓜汤地瓜甜点 ，还可以选择非常 HOT的拔丝地瓜。有热量有温度够甜够健康~这道小吃，会比较上火，可以 少做一 点，一小碟，解馋，美味，改善食欲。 地瓜洗净去皮，切块 锅里放下适量的油，把地瓜块放下去炸 地瓜炸至金黄即可，已经熟了，就不用再炸 把地瓜从油锅中捞出，放在在盘中冷却备用 锅里的油倒入其他容器，放下白糖200克， 加入1升的水 锅开始调制最高温度，大火烧开水，边烧窑边顺时针搅动白糖水， 20分钟到半个小时，左右的时间，视每个人锅的温度而定，当锅内的白糖水到这样的 程度，就可以关火 把地瓜放入浓稠的糖水中搅拌，使它混合糖水，晶莹透亮。如果要外观好看一点，就 这样就在搅拌几下就可以出锅了。如果喜欢焦糖的味道，还可以在进行下一个步骤。 将锅继续开到中火，烧大概30秒，糖汁变黑，变成红糖的颜色。此时有一点点的 焦 味，即刻关火 出锅装盘，会出现在装盘的时候，丝已经在装盘的过程中，沾满盘子边缘了 本文作者：经验下饭菜