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由于食品工业的快速发展，食品添加剂已经成为现代食品工业的重要组成部分，并且已经成为食品工业技术进步和科技创新的重要推动力。可以说，没有食品添加剂就没有现代食品工业 ！ 对人体无毒无害是人们对食品添加剂的基本要求。食品添加剂的生产与使用虽然有一定的历史，它的安全性一直都在接受人们的考验，这一方面是因为许多食品添加剂都是人工合成的化学物质，人们对此类物质存在顾虑，另一方面，评估添加剂安全性的毒理测试与医学知识也在不断更新与完善。在健康与营养十分受关注的今天，消费者对添加剂的安全性仍然心存疑虑，主要由以下原因造成： 洛克化工 葛 雯 2010-10-27 我们身边的食品添加剂 是什么使这些食物如此的绚丽缤纷，美味可口？ 食品添加剂是什么 1 食品添加剂的作用 2 食品添加剂的主要类别 3 食品添加剂的安全标准 4 食品添加剂的行业现状 5 防范食品添加剂危害小贴士 6 食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。 食品添加剂是什么 目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强