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怀孕第一个月的食谱 怀孕1月食谱 2015-9-27 香菇肉粥 原料： 猪绞肉100克、香菇2～3朵、芹菜、虾干各30克、红葱头2～3粒、白米50克 调料： 酱油一小匙 做法： 1.虾干、红葱头、芹菜洗净，分别切细末。 2.香菇泡软．去蒂、切丝，绞肉放入碗中加一半A料拌匀备用。 3.白米洗净，放入锅中加2杯半水大火煮滚，改小火煮成半熟稀饭。 4.锅中倒入1/2大匙油，放入红葱头以中火爆香，加入香菇和剩余的A料快炒，最后加入绞肉、虾干炒熟。 5.盛起，加入半熟稀饭以中火煮升小火慢煮约15分钟，再加入B料及芹菜末，即可食用。 温馨提示： 香菇中含有粗纤维、灰分、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸、粗蛋白、维生素D等营养元素，香菇多糖能够辅助性T细胞的活力，增强人体体液免疫功能，对促进人体新陈代谢有很大的作用。 番茄豆腐 材料： 番茄、豆腐、绿色蔬菜（少许）、葱 调料： 油、白糖（根据个人口味，建议孕妇不要吃过多甜食）、酱油 做法： 1.将番茄洗净开水烫一下，去皮切片。 2.豆腐切块，不要切太大，大概3厘米左右的小方块即可，葱切段。 3.开火油热后放葱，闻到葱香味后，放入番茄小炒片刻，再加入豆腐、酱油、白糖翻炒至豆腐炒熟即可食用。 另外，如想做番茄豆腐汤，可在番茄翻炒后加入清水，待烧开后加入切好的豆腐块和调料，再次烧开后加入少许青菜即可出锅。 孕妇食谱营养提示： 番茄中含有丰富的维生素C、叶酸、B族维生素、胡萝卜素、钾等主要营养素，尤其茄红素可以防辐射对人体健康有益哦，且豆腐中含有丰富的微量元素，除了增加营养还能帮助消化，增进食欲。 腰果炒虾仁 材料： 虾仁、腰果、葱、姜、鸡蛋清 调料： 食盐、淀粉 做法： 1.将虾仁洗净沥干水，放入器皿中加入蛋清、食盐、淀粉均匀的上浆，后放入少许油放入冰箱冰镇。 2.腰果用低温油炸至金黄香脆即可捞出。 3.油热后放入姜丝和葱末爆香，再将虾仁倒水锅内翻炒一会。 4.将出锅的腰果倒入翻炒的虾仁锅内，炒至芹菜断生后加入食盐调味即可。 温馨提示： 坚果中含有丰富的叶酸，为孕初期姐妹补充叶酸的同时，虾仁中还含有丰富的矿物质和维生素A是孕期食用佳品哦。 松子仁粥 材料： 松子仁30克，粳米100克 调料： 精盐或者冰糖少许（根据个人口味调节） 做法： 1、将松子仁、粳米分别去杂洗净，放入锅中，加适量水，用大火煮沸。 2、加入冰糖或者食盐，改为小火煮约30 分钟，成粥即可出锅。 温馨提示： 每100克松子仁中含有蛋白质16.7克、脂肪63.5克（大部分是亚油酸、油酸）、钙78毫克、铁6.7克及叶酸等；有防衰抗老，强身健体，美容润肤，滑肠通便的作用。 清炒莴苣丝 材料： 莴苣、红辣椒、蒜茸 调料： 盐、食用油 制作方法： 莴苣去皮，切成丝，红辣椒也切成丝。2、油烧热后，爆香蒜茸和辣椒，然后把莴苣丝倒时锅里翻炒2-3分钟，起锅前放盐，鸡精，拌匀后就可上碟了。 温馨提示： 莴苣中含有叶酸、膳食纤维、胡萝卜素、视黄醇、硫胺素、核黄素、烟酸、芳香烃羟脂、矿物质和微量元素等营养物质，烟酸是一套苏的激活剂，糖尿病人经常食用莴苣有改善糖的代谢功能的作用，而芳香烃化羟脂能够分解食物中的亚硝胺，防止癌细胞的形成。 鸡肉蘑菇炖饭 材料： 鸡腿，蘑菇，大米，洋葱，黄甜椒和红甜椒 调料： 食用油、盐、酱油 做法： 1、大米淘洗干净，沥干水分备用。 2、鸡腿洗净，去骨，切成小块，放入容器中，加盐、料酒腌渍一会；蘑菇洗净，全部切成小块；黄甜椒、红甜椒洗净后切丁就行。 3、把鸡骨放入小汤锅，加入适量清水煮成汤。 4、取来炒锅，用平底锅、不粘锅比较好。锅内加入少许油，加入洋葱碎炒香，再加入所有菇类，继续炒香，再加入鸡肉块，炒至鸡肉变白，接着加入白米炒香。 5、然后加入鸡骨汤，盖上锅盖小火焖至米熟，待汤汁煮干后加入红椒碎和黄椒碎，再加入盐、酱油调味，拌炒均匀就可以出锅了。在加入高汤后记得常打开盖子搅拌一下，记得勤观察，以免糊底~ 温馨提示： 鸡肉中含有维生素C、E、蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、钙、铁、磷等，还有对人体发育有重要作用的磷脂类营养物质。蘑菇，蘑菇有提高机体免疫力、抗癌、通便排毒的作用。 胡萝卜洋葱炒鸡肝 材料： 鸡肝200克，洋葱半个，胡萝卜1个 调料： 酱油，料酒，食盐，植物油 做法： 1.鸡肝洗净切宽条。 2.胡萝卜洗净切片，洋葱切丝。 3.水开后焯烫鸡肝，去除血末和杂质，捞出鸡肝，洗净表面的血末。 4.热锅热油，放胡萝卜片煸炒，再放入洋葱丝炒香。 5.最后放焯好的鸡肝翻炒至熟，加入食盐调料调味即可。 温馨提示： 每100克鸡肝中含有1172.2毫克的叶酸，鸡肝是孕期补充叶酸的佳品，且含有丰富的维生素和矿物质。 香煎西葫芦 材料： 西葫芦1个、鸡蛋2个、红椒1个、干面粉适量、小青椒1个、葱末1大勺、蒜末1大勺、白芝麻适量