高中生物专题5dna和蛋白质技术第15课时血红蛋白的提取和分离同步备课名师制作优质教学案新人教版选修1.docVIP

……………………………………………………………名校名师推荐………………………………………………… PAGE 1 - 第15课时　血红蛋白的提取和分离 [学习导航]　1.通过阅读教材P64“基础知识”，掌握蛋白质分离的方法凝胶色谱法的原理、缓冲液的制备及作用和蛋白质纯度鉴定的方法电泳法的原理。2.分析教材P66“实验操作”，掌握蛋白质提取和分离的过程。3.阅读教材P69“操作提示”，掌握蛋白质分离过程中需注意的问题。 [重难点击]　1.尝试提取和分离血液中的血红蛋白，体验提取生物大分子的基本过程和方法。2.了解凝胶色谱法、电泳法等分离生物大分子方法的基本原理。 一、蛋白质的分离技术 1.蛋白质的分离依据 根据蛋白质各种特性的差异，如分子的形状和大小、所带电荷的性质和多少、溶解度、吸附性质和对其他分子的亲和力等，可以用来分离不同种类的蛋白质。 2.凝胶色谱法 (1)概念：也称做分配色谱法，是根据相对分子质量的大小分离蛋白质的有效方法。 (2)凝胶的特点eq \b\lc\{\rc\ (\a\vs4\al\co1(形态：微小的多孔球体,组成：大多数由多糖类化合物构成,结构：内部有许多贯穿的通道)) (3)常用凝胶：葡萄糖或琼脂糖。 (4)分离原理 ①相对分子质量较小的蛋白质容易进入凝胶内部的通道，路程较长，移动速度较慢，通过凝胶的时间较长。 ②相对分子质量较大的蛋白质无法进入凝胶内