各式各样的凉菜你来做3.docVIP

凉菜系列 1、凉拌海带丝 【材料】海带300克,蒜茸, HYPERLINK /YuanLiao/ab76ddb6a488339e.htm \t _blank 香油, HYPERLINK /YuanLiao/bee717b042022946.htm \t _blank 醋,味精等 【做法】 1.将海带洗净，切成细丝后煮半小时捞出放凉。 2.放凉后加蒜茸、香油、醋、味精等调料后，拌匀即可食用。（不需加盐） 2、凉拌菠菜 【材料】鲜菠菜750克,精盐, HYPERLINK /YuanLiao/aad8df79ff6805df.htm \t _blank 味精,葱丝,姜丝, HYPERLINK /YuanLiao/3d9a029e88b4e0a2.htm \t _blank 花椒油,香油各适量。 【做法】 1、将菠菜择去老叶，劈开。用水清洗去泥沙，捞出控水。? 2、锅内注入清水，烧沸，放入菠菜炸软，捞出放冷水内过凉，挤净水分，放碗内加精盐、味精、葱姜丝拌匀。? 3、锅洗净，放入少许香油，用小火烧至五、六成热时，加入花椒煸炒出香味，捞出花椒不用，将花椒油淋浇在碗内菠菜上，用盘盖住捂一会儿揭开，装入盘内即成。 3、凉拌金针菇 【材料】 HYPERLINK /YuanLiao/a2d8dc4a1afa7261.htm \t _blank 金针菇,黄甜椒,葱段,蒜蓉, HYPERLINK /Y