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第七章 能量代谢和体温 Energy Metabolism and Body Temperature 第一节  能 量 代 谢 Energy Metabolism 同化作用（合成代谢）-- 耗能 Metabolism 物质代谢 能量代谢 异化作用（分解代谢）-- 放能 生物体内物质代谢中伴随着的能量的释放、转移和利用，称为能量代谢Energy metabolism 能量代谢的内容涉及： 1、机体能利用的能源物质 --- 收入的多少 2、所摄入能量的释放、转移和利用 --- 花销有多大 3、测量能量代谢的方法和原理 4、影响能量代谢的因素以及基础代谢 一、机体能量的来源与利用 （一）糖 carbohydrate 机体的主要能量来源(50-70%) The principal product of carbohydrate digestion and the principal circulating sugar is g