饮食建筑含油污水隔油处理设计.docVIP

饮食建筑含油污水隔油处理设计 　　摘 要 饮食建筑的含油污水应进行隔油处理。介绍了传统隔油池的原理、构造和设计参数。介绍了成品隔油器的原理和主要装置，分析了3种隔油器的优缺点。介绍了含油污水处理水量的3种计算方法。 　　关键词 饮食建筑 含油污水隔油池 成品隔油器处理水量 　　饮食建筑是指营业性餐馆、营业性冷热饮食店和非营业性的公共食堂，这些建筑的厨房和备餐间的洗涤排水不同于住宅排水，其中含有大量油脂，如果直接排入市政污水管道，随着水温下降，污水中携带的油脂颗粒便开始凝固，并附在管壁上，造成管道断面缩小直至完全堵塞，使污水管道不能正常接纳后续污水，因此根据我国有关排水法规及给水排水设计规范，商用厨房、公共食堂的洗涤排水应单独收集，经隔油处理后方可排入市政污水管道，以保证市政污水管道通畅，减小城市污水处理厂进水的BOD负荷。同时，经隔油处理而回收的油脂，可以用来制造工业用油脂，近年来随着回收技术的快速发展，已经可以将其深度加工制成生物柴油甚至航空煤油。因此，设置隔油池处理饮食建筑的含油污水，不仅十分必要，而且处理得当还会产生明显的环境效益和经济效益。 　　下面就隔油处理的类型、原理、方法、处理水量计算、设计注意事项等问题谈谈笔者的一些认识与体会。 　　1 传统隔油池 　　传统的隔油池一般在室外埋地设置，有钢筋混凝土和砖砌二种。隔油处理的过程实质上是使油脂从水中分离并去除