健康环保膳在校园.pptVIP

「健康、環保午膳在校園」 家長簡介會 2010年3月5日 目標 給學生建立一個既健康又環保的生活方式 --- 教育局通告17/2009號 培養環保生活方式 1. 減少製造廢物 2. 避免浪費食物 培養健康飲食習慣 「環保午膳在校園」計劃 --- 教育局通告18/2009號 學校應採用/繼續以下安排： 使用可再用的食物容器及餐具 彈性控制分發的食物量採用中央分飯/即場分份模式(保良局方王錦全小學之「健康飯堂」短片示例) 為協助學校推廣減少廢物，環保署在香港減廢網站提供最新資訊 學校可向環保基金申請撥款，以便由使用即棄午餐容器改為中央分飯模式 「環保午膳在校園」計劃 續 家長可配合的工作： 用可再用的容器預備午膳，由學生帶返學校進食 健康午膳 食物成分和烹調方法 提供的五穀類(如飯麫)、蔬菜和肉類(或其代替品)佔飯盒容量的比例為3：2：1； 包括新鮮蔬菜及水果； 提供全麥五穀類及低脂奶品類及其他高鈣食物； 選擇瘦肉、魚或去皮禽肉； 採用低脂的烹調方法，如蒸、灼、少油煎炒或烘焗； 在烹調時，只用少量的植物油，如粟米油、芥花籽油、橄欖油、花生油；以及 盡量減少提供添加了脂肪或油分的五穀類、脂肪比例較高的肉類及連皮禽肉、全脂奶品類、醃製或加工