215第五节人类对细菌和真菌的利用.pptVIP

我自学我能行 1.制作酸奶和泡菜需要的微生物是 ，它含有的酶能将 转化为 。 2.制作馒头和面包需要的微生物是 ，它能将 转化为 和 ，产生的 气体，是面食变得疏松多空。 3.制作米酒需要的微生物是 。 4. 食品的腐败主要是由 和 引起的，这些生物可以从食物中获取 ，并在食品中生长和繁殖，导致食品的腐败。所以，食品保存中重要的一个问题就是 。 5.有些真菌能够产生杀死或抑制某些致病细菌的物质，这些物质称为 。青霉素是从真菌 中提炼出来的。 6.甲烷是一种清洁能源，可以用于 、 、 等， 1.观察演示实验,分析发酵现象 探究主题1： 观察与思考? 实验给酵母菌提供的条件 酵母菌可以把葡萄糖转化为_______________ 原理解释 搅拌的目的是_____________________,加入温开水的原因是___________________________ 过程分析 玻璃瓶上方气球逐渐_____ 实验现象 变大 使酵母菌与糖充分接触 酵母菌的发酵需要适宜的温度 酒精并产生二氧化碳 适