八角硫磺光盘版内容材料二-国家食品安全风险评估中心.docVIP

PAGE PAGE 27 材料二： 食品添加剂的通用名称、功能分类、用量 和使用范围 2.1 食品添加剂通用名称 硫磺 sulfur（sulphur) CNS号 05. 007 2.2 功能分类 硫磺：防腐剂 2.3 拟申请的食品类别及最大使用量 见表2-1。 表2-1 申请扩大使用硫磺范围和使用量 食品分类号 食品名称 最大使用量 /（g/kg） 备注 12.09.01 香辛料及粉 八角 0.15 只限用于熏蒸，最大使用 量以二氧化硫残留量计 材料三： 证明技术上确有必要和使用效果的 资料或者文件 3.1 申请报告 3.2工艺必要性说明及试验性使用报告 3.1 申请报告 关于扩大食品添加剂硫磺使用范围的 申请报告 八角果又称八角茴香、大茴香、唛角，为国内外民众喜爱的著名调味香料，也可供药用或作为香料原料。其果皮、种子、叶都含芳香油，也是制造甜香酒、啤酒和食品工业的重要香料。种植区域主要分布在东南亚和北美洲，亚洲约占80%，东南亚产区以中国为主，其次是越南、柬埔寨、缅甸、印度尼西亚的苏门答腊、菲律宾的加里曼丹等地区和国家。美洲主要分布在墨西哥、海地以及美国的佛罗里达州。中国的八角产量约占世界产量的80%，主要分布在广西、广东、云南、四川、贵州、湖南、湖北、江西、江苏、浙江、福建、台湾等省区，尤以广西