三酸甘油脂TG.PDF

三酸甘油脂(TG) 三酸甘油脂即是中性脂肪，是血脂肪的成分之一，扮演著貯存與輸送的角色， 大部分存在於乳糜微粒及極低密度脂蛋白內。三酸甘油酯和膽固醇，都是造成動 脈硬化的危險因子，現代人吃的好更必須要小心防範。 膽固醇(CHOL) 膽固醇過高所導致的心腦血管病變，是頭號殺手，許\多人聞膽固醇色變而拒絕 美食。膽固醇從何而來？它對人體只有弊而無利嗎？專家建議，現代人應將認識 它、預防它、治療它，視為當務之急。 膽固醇從哪裡來？ 膽固醇可由肝臟自行合成，也可由動物性食物中攝取。一個健康成年人的血液 液中，約含有100 克至120 克的膽固醇；其中約2/3 是由肝臟和小腸壁製造而來， 另外約1/3 則由食物中取得。 在正常情況下，身體自行合成的膽固醇與經食物攝取的膽固醇，會保持一定的 比例，不會有膽固醇過高之虞。但現代人的營養過剩，加上運動量不足、情緒緊 張，就會擾亂身體的調節作用，產生病變。 膽固醇異常的誘因 高膽固醇血症可謂是文明社會的產物，它的發生與下列因素有關  遺傳 雙親中一人帶因，其發病率比一般人高2 至3 倍，且多在60 歲以 前就引發血管硬化、心臟病。若雙親皆帶因，則更為嚴重。  飲食習慣偏差