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(2)．合成纤维 纤维 天然纤维 化学纤维 棉花 羊毛木材 草类 合成纤维：用石油、天然气等为原料制成的单体，再经聚合制成的纤维（如：“六大纶”、碳纤维、光导纤维等） 人造纤维：用木材、草类的纤维经化学加工制成。如粘胶纤维等 (3)．合成橡胶 橡　胶 天然橡胶 合成橡胶 通用橡胶 特种橡胶 三大营养物质 1．单糖、二糖、多糖的比较 类　　别 结构特征 单糖 葡萄糖 C6H12O6 多羟基醛 二糖 蔗糖 C12H22O11 无醛基 麦芽糖 C12H22O11 有醛基 多糖 淀粉 (C6H10O5)n 由单糖单元构成的天然高分子 纤维素 (C6H10O5)n 单糖单元含3个醇羟基 主要性质 重要用途 葡萄糖 白色晶体，溶于水，有甜味，既有氧化性，又有还原性，还可以发生酯化反应，并能发酵生成乙醇 营养物质、制糖果、作还原剂 蔗糖 无色晶体，易溶于水，有甜味，无还原性，能水解生成葡萄糖和果糖 食品 麦芽糖 白色晶体，溶于水，有甜味，有还原性，能水解生成葡萄糖 食品 淀粉 白色粉末，不溶于冷水，部分溶于热水，无还原性，能水解，最终生成葡萄糖，碘遇淀粉变蓝色 制葡萄糖、乙醇 纤维素 无色无味固体，不溶于水及有机溶剂，无还原性，能水解生成葡萄糖，并能发生酯化反应 造纸、制炸药、人造纤维 2．单糖、二糖、多糖的转化： (C6H10O5)n 淀粉 纤维素 化学性质 非还原性糖 1.水解反应 催化剂：稀硫酸或淀粉酶 （C6H10O5)n+nH2O 淀粉 nC6H12O6 葡萄糖 1.水解反应 催化剂：浓硫酸 （C6H10O5)n+nH2O 纤维素 nC6H12O6 葡萄糖 2.遇碘变蓝色 用于检验淀粉或碘 2. 酯化反应(每个单糖单元有3个醇羟基) 催化剂 △ 催化剂 △ （C6H7O2） OOCCH3 OOCCH3 OOCCH3 n ＋3nH2O 纤维素和醋酸酯化反应的方程式： （C6H7O2） OH OH OH n ＋3nCH3COOH 催化剂 硝酸纤维、火棉、胶棉、醋酸纤维、黏胶纤维、人造丝、人造棉 完成下列问题 1、如何证明淀粉没有水解？ 2、如何证明淀粉水解完全？ 3、如何证明淀粉部分水解？ 蔗糖 麦芽糖 化学性质 是非还原性糖（不与银氨溶液、新制氢氧化铜反应） 是还原性糖（与银氨溶液、新制氢氧化铜反应） 水解反应 (稀硫酸) C12H22O11+H2O （蔗糖） C6H12O6 + C6H12O6 （葡萄糖 ） （果糖） C12H22O11+H2O （麦芽糖） 2C6H12O6 葡萄糖 催化剂 催化剂 水浴加热 葡萄糖化学性质： 由于既含有羟基又含有醛基，所以，葡萄糖具有醇和醛的双重性质。 羟基——酯化反应 醛基——还原成己六醇（和H2加成） 能使溴水、KMnO4褪色 氧化成酸 银镜反应 与新制Cu(OH)2反应 人体内氧化 发酵生成乙醇 2(C6H10O5 )n +nH2O nC12H22O11 淀粉酶 麦芽糖 淀粉 C12H22O11 + H2O 2 C6H12O6 (麦芽糖) (葡萄糖) 催化剂 C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2 酒化酶 (葡萄糖) 水浴加热 高中涉及的所有需要水浴加热的实验： 1、苯的硝化反应：55-60摄氏度水浴 2、所有的银镜反应：温水浴 3、乙酸乙酯的水解：70-80摄氏度水浴 4、蔗糖的水解：热水浴 5、溶解度的测定 6、 其它 1、最简式为CH2的物质 2、能发生银镜反应的物质 3．“酯”与“脂”的区别：　　  酯：酯是由醇与酸(包括有机酸和无机含氧酸)相互作用失去水分子而生成的一类化合物的总称。从结构上看，酯是含有－ COO－的一类化合物。 脂：属于酯类。油脂是由多种高级脂肪酸跟甘油生成的酯。 动物体内的油脂是固态或半固态，一般称为脂肪。 植物的油脂呈液态，一般称为油。油和脂肪统称为油脂， 油脂是由多种高级脂肪酸如硬脂酸（C17H35COOH）、软脂酸(C