大豆分离蛋白对幼建鲤肝胰脏发育及消化道蛋白酶活力-大连海洋大学.PDF

20 3 大 连 水 产 学 院 学 报 Vo.l20 No.3 2 0 0 5 9 JOURNALOFDALIANFISHERIESUNIVERSITY Sep.2 0 0 5 :1000-9957 (2005 )03-0 198-05 1、2 1 姜 光丽 , 　周 小秋 (1., 6250 14;2., 6 11130 ) : (SPI) 10 ～35 CyprinuscarpioVa.rJian 。: SPI、 、 、 (P0.01) (P 0.05 ), SPI, (P0.0 1), (P0.05 )。 SPI, , , , ;SPI 。 :;;;; :S963　　　　:A , 。, , 。, , , 。, [1、2〗 [3、4] , , , , [5、6] [7、8 ～10] , , , , 。 [11] , , , 。, ()。, , , , 。 1　 1.1　 (11.34 ±0.16 ) CyprinuscarpioVa.rJian720 , 5, 3, 48, (SPI), 0、 40%、 60%、 80% 100% ()。, ( )。 1.2　 、 、 ω3、 ω6 、 　:2004-03 -15 　: “” (15-6 -09 ) 　: (1968-), , , 。 E-mai:lji@ 第 3 期　　　姜光丽,等:大豆分离蛋白对幼建鲤肝胰脏发育及 化道蛋白酶活力的影响 199 (NRC) ( 1983 , 1993 ), 、 ( D、 B; K;;)。 12 [11] (TIA) , , 。 [12]。 1.3　 , 。 、, 80 cm×55 cm×30 cm。 15 d, , 7 d, 10 。 , 40 min, 。 1, 、 + (); 21℃, pH 7.5, 5 m/L 。 1.4　 1.4.1　肝胰脏重、 肝胰脏指数　, 15 , , , : (/) = ×100%。 (/ ) 1.4.2　肝胰脏、前肠的蛋白酶活力　, 12 h, 6 , , , , , (-70℃)。 　 Tris-HCl (pH7.8 ), , 4 ℃ 15 min(10 000 × ), 10 mL, Tris-HCl。 - (Schwert Takenake); (Hummel)。 25 ℃、 pH 7.8, 1 min (ΔA) (/min)。 1.5　 、,