四角蛤蜊提取物中脂肪酸与甾醇成分分析-南京中医药大学学术成果平台.PDF

南京中医药大学学报 2012年 7月第 28卷第 4期 JO．．RNALOFNANJINGUNIVERSITYOFTCIVlVd．28 4Jut．20]2 ～ 367 一 四角蛤蜊提取物中脂肪酸与甾醇成分分析 刘睿 ，嵇 晶 。，王令充 。，陈士勇 ，吴皓 (1．南京中医药大学药学院，江苏 南京 210046；2．江苏省海洋药物研究开发 中心，江苏 南京 210046) 摘要 ：目的 分析 四角蛤蜊醇沉上清中脂肪酸及 甾醇类成分 。方法 采用气相色谱一质谱 (GC—MS)联用技术对 四角蛤蜊醇沉 上清中脂肪酸类、甾醇类成分进行分析与鉴定。结果 共分离鉴定出35种脂肪酸，占总脂肪酸含量的97．74％，其 中 17种饱 和脂肪酸的相对含量为 54．52 ，主要为十六烷酸、十八烷酸等 ；18种不饱和脂肪酸 的相对含量为 43．22 ，主要为 9一十六烯 酸 、6一十 四烯酸 、EPA等。共分离鉴定 出1O种 甾醇，包括 3种胆 甾醇、3种麦角 甾醇、2种豆 甾醇、岩 甾醇及雄 甾醇各 1种 ，其 中 胆 甾醇含量最高为 63．38 ，其次为麦角 甾醇 2O．8l 与豆 甾醇9．68 。结论 以GC—MS联用技术分析 了四角蛤蜊醇沉上 清 中的脂肪酸类、甾醇类成分，为四角蛤蜊资源的综合开发利用提供科学依据 。 关键词 ：四角蛤蜊 ；醇沉上清 ；脂肪酸 ；甾醇 ；GC—MS 中图号：R917 文献标志码 ：A 文章编号：1672—0482(2012)04—0367—04 GC—MSAnalysisofFattyAcidsandSterolsfromMactraveneriformisExtraction LIURui ，JIJing ，WANGLing—chong ，ChenShi—yong ，WU Hao ， (1．CollegeofPharmaceuticalScience，NanjingUniversityofChineseMedicine，Nanjing，210046，China 2．Research CenterofMarineDruginJiangsuProvince，Nanjing，210029，China) ABSTRACT：OBJECTIVE Thepurposeofthisstudywastoanalyzethefattyacidsandsterolsfrom alcoholsupernatantextrac— tionofMactraveneriformis．METHODS Fattyacidsandsterolsfrom alcoholsupernatantextractionwereanalyzedandidenti— fiedbygaschromatography—massspectrometry(GC—MS)．RESULTS 35fattyacidswereidentified．representing97．74 of thetotalfattyacids，inwhichthesaturatedfattyacidrepresent54．52 andtheunsaturatedfattyacidrepresent43．22 ．The majorcomponentsinsaturatedfattyacidwerehexadecanoicacidandoctadecanoicacid，andthemajorcomponentsinunsaturat— edfattyacidwere9-hexadecenoicacid，6-tetradeeenoicacidandEPA．10sterolswereidentified，containingthreecholesterins， threeergosterols，twostigmasterols，fucosterolandandrostanedio1．Cholesterinsrepresent63．38 oftotalsterols，ergoster— olsrepresent20．81 andstigmasterolsrepresent9．68 oftotalsterols．CONCLUSION Fattyacidsandsterolsfrom alcohol supernatantextractionofMactraveneriformiswereidentifiedbyGC—MS，andsupplyscientificbasisforcomprehensivedevel— opmentofMact