乙二醇缩水甘油醚交联海藻酸钠-羧甲基纤维素钠固定化脂肪酶-ChinaXiv.PDFVIP

乙二醇缩水甘油醚交联海藻酸钠-羧甲 基纤维素钠固定化脂肪酶 3 3 4 1,2 1,2 1,2* 徐珊 ，李任强 ，张继福 ，张云 ，孙爱君 ，胡云峰 1 中国科学院南海海洋研究所，中国科学院热带海洋生物资源与生态重点实验室，广州 510301 2 中国科学院南海海洋研究所，广东省海洋药物重点实验室，广州 510301 3 暨南大学，生物工程学系，广州 510632 4 广东省中医院，广州 510120 摘要：以海藻酸钠、羧甲基纤维素钠 （CMC）为载体，分别以乙二醇缩水甘油醚 （EGDE） 和戊二醛为交联剂，采用包埋交联法对脂肪酶进行固定化，结果显示EGDE 的交联效果要 优于戊二醛，添加EGDE 的固定化酶酶活最好。得到制备固定化酶的最优方案为海藻酸钠 1 v 2.5%，CMC 浓度 1.5%，给酶量800U/mL 复配载体，氯化钙5%，以0.02%的EGDE 交联 9 5 固定30min，由此制备得到酶活约为380U/g 的固定化酶，酶活收率约为50.09%。固定化 6 酶的最适反应pH为8.5，比游离酶增大0.5个单位；最适反应温度是45℃，比游离酶提高5℃； 2 0 耐热性能变好，且重复使用7 次后仍能保持60%左右的相对酶酶活。 . 1 1 关键词：海藻酸钠；羧甲基纤维素钠；乙二醇缩水甘油醚；固定化酶 7 1 0 2 : v i Ethyleneglycoldiglycidyl ether X a cross-linkedwith sodium alginate- n i h carboxymethylcellulosetoimmobilizelipase c 3 3 4 1,2 1,2 1,2* XU Shan ,LIRen-qiang ,ZHANGJi-fu ,ZHANGYun , SUNAi-jun ,HuYun-feng 1.Key Laboratory ofTropical MarineBio-resources and Ecology, South China Sea Institute of Oceanology,Chinese Academy of Sciences,Guangzhou 510301 2.Guangdong Key Laboratory of Marine Materia Medica, South China Sea Institute of Oceanology, Chinese Academy of Sciences,Guangzhou 510301 3.Department ofBiotechnology,JinanUniversity,Guangzhou 510632 4. Traditional ChineseMedicineHospitalofGuangdongProvince,Guangzhou,510120 Abstract: In this study, sodium alginate and carboxymethyl cellulose sodium were used as the carriers to immobilize lipase, using ethylene glycol diglycidyl ether (EGDE) and gl