18秋福师《餐饮服务与管理》在线作业一满分答案.docVIP

下载本文档

3
0
约3.64千字
约 8页
2018-12-11 发布于辽宁
举报
版权申诉

18秋福师《餐饮服务与管理》在线作业一满分答案.doc

1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

18秋福师《餐饮服务与管理》在线作业一 1、C 2、B 3、D 4、B 5、D 一、单选题共15题，30分 1、按成本与产品的形成关系划分,餐饮产品成本 A可控成本核算和不可控成本 B固定成本和变动成本 C直接成本和间接成本 D边际成本和机会成本正确答案：C 2、（）增长率低、相对市场占有率高，意味着市场进入成熟期 A明星产品 B现金牛产品 C问题产品 D瘦狗产品正确答案：B 3、( )是影响采购计划能否顺利完成的关键，它直接决定资金周转速度 A采购数量 B实际成本 C资金周转 D库存容量正确答案：D 4、（）是评定库房管理人员劳动好坏的重要指标 A库房劳动效率 B账货相符