(精品）基于HACCP的食品安全管理体系 规范.docxVIP

基于HACCP的食品安全管理体系 规范 （试行） 中国认证机构国家认可委员会  目 录 前言 ……………………………………………………………………………………………4引言 ……………………………………………………………………………………………51 范围 …………………………………………………………………………………………62 规范性引用文件 ……………………………………………………………………………63 术语和定义 …………………………………………………………………………………64 HACCP管理体系要求 ………………………………………………………………………104.1总要求 ……………………………………………………………………………………104.1.1 食品安全方针 …………………………………………………………………………104.1.2 组织 ……………………………………………………………………………………114.1.3 管理评审 ………………………………………………………………………………124.2 HACCP管理体系 …………………………………………………………………………124.2.1 HACCP管理体系策划 …………………………………………………………………124.2.2 体系基