生物化学绪论.pptVIP

生物化学Biochemistry;-生物化学开展简史

-推动生物化学研究

飞跃开展的假设干重

大突破

-当代生物化学研究

的主要任务

-生物大分子与细胞;PhysiologecheChemie

(Hoppe-Seyler,1877)

Biochemie

(CarlNeuberg,1903);Biochemistrymainlyconcerned…;生物化学是由生物学与化学交叉形成的多分支

边缘/二级学科(~生命的化学)：以化学原理和

方法为主要手段研究生物的组成与生命现象;㈠生物化学开展简史

起源于18世纪晚期、开展于19世纪、

直到20世纪初始成独立学科

依据开展过程及其特点可大致划分为：

-初级阶段--表达生化(descriptive)

-蓬勃开展阶段--动态生化(dynamic)

-分子生物学崛起--机能生化(functional);LiebigsAnalytischesLaborum1840;?生物化学的起萌在中国可以追溯到BC21世纪

酿酒(夏朝)：利用酵母(以‘曲’作‘媒’)催化谷物

淀粉发酵

制糖(周朝)：利用淀粉酶分解淀粉成双糖

朴素的食物-营养观：“五谷为养、五果为助、

五畜为益、五菜为充”

《黄帝内经素问》

食疗典方：利用营养学知识治疗疾病，

例如用海藻酒治疗瘿病(补碘)

《胁后百一方》、《食疗本草》;⑵蓬勃开展阶段--动态生化(~20世纪中-下叶)

作为独立学科而快速开展，特点是由早期的组分分析和含量测定(静态)转向对细胞和机体内发生的代谢过程及其调控因素(动态)进行探讨，期间代表性成就有：

营养学发现必需氨基酸、必需脂肪酸、

多种维生素和微量元素等

内分泌学发现、别离及合成多种激素，并对其在代谢

调节和生长发育中的作用有了相当程度的了解

酶学酶结晶获得成功，包括脲酶、胃蛋白酶和胰蛋白酶等

代谢根本确定了体内主要物质的分解代谢途径，包括

糖酵解、脂肪酸?-氧化、尿素合成及三羧酸循环等

生物能学证实ATP是代谢能产生和利用的关键化合物

(能量通币)，提出呼吸链及氧化磷酸化理论等;⑶分子生物学崛起--机能生化(20世纪下叶以来)

各种实验检测手段的长足进步使生化研究重点逐步深入到分子水平，即探讨分子结构与其功能之间的相互关系，尤其表达在酶及RNA催化、遗传控制等功能之间的相关性(机能!)等方面，期间主要成就包括：

代谢途径重点进入对合成代谢、特别是代谢调节的探

讨，例如揭示蛋白质合成途径、确定由合成

与分解代谢网络组成的‘中间代谢’概念等

生物大分子尤其是蛋白质和核酸的结构及功能成为

研究焦点：发现蛋白质高级结构，完成

胰岛素氨基酸全序列分析及其人工合成，

推断DNA双螺旋结构模型，解析Mb/Hb

三维空间分子结构，建立遗传信息传递

中心法那么以及破译遗传密码等;分子生物学崛起--机能生化(续)

基因工程重组DNA技术使主动改造生物体成为

可能，获得多种转基因动、植物品种，

开发出基因诊断及治疗技术等

核酶研究进一步充实对生物催化剂本质的认识

人类基因组及后基因组方案

前者已确定人类基因组的全部序列和5~10万个

基因的一级结构，后者那么将在此根底上进一步

研究各种基因的功能