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2018-12-14 发布于湖北
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27《食品添加剂维生素d2》标准文本新

中华人民共和国国家标准 GB 14755—2010 食品安全国家标准食品添加剂维生素D2 （麦角钙化醇） 2010-12-21 发布 2011-02-21 实施中华人民共和国卫生部发布 GB 14755-2010 前言本标准代替 GB 14755—1993 《食品添加剂维生素 D 》。 2 本标准与 GB 14755—1993 相比，主要变化如下： ——增加了红外光谱鉴别； ——维生素 D 的测定系统适用性试验所用样品由维生素D 改为维生素 D ，高效液相色谱含量测定 2 2 3 方法由内标法改为外标法； ——洋地黄皂苷试验检查麦角甾醇修改为薄层色谱法； ——增加了还原性物质指标和试验方法； ——增加了重金属指标和试验方法； ——增加了砷指标和试验方法。本标准的附录 A 和附录 B 为规范性附录，附录 C 为资料性附录。本标准所代替标准的历次版本发布情况为： ——GB 14755-1993 I GB 14755-2010 食品安全国家标准食品添加剂维生素D （麦角钙化醇） 2 1 范围本标准适用于以麦角甾醇为原料制得的食品添加剂维生素 D2 。 2 规范性引用文件本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。 3 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 3.1 化学名称 CH3 CH3 9,10-开环麦角甾-5,7,10 （19）,22-四烯-3β-醇 CHCH CHCH CH(CH ) 3 2 H C 3 3.2 分子式 CH2 C28H44O 3.3 结构式 HO 3.4 相对分子质量 396.66 （按2007 年国际相对原子质量） 4 技术要求