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湛江饮食文化概述 湛江饮食简介 湛江被誉为“东方日内瓦”和“南珠之都”，是中国著名的旅游城市，而湛江的饮食文化更是风格独特。湛江菜属于正宗的粤菜，但与广东其它菜系相比，却有着浓郁的地方风格，有着独特的魅力。香港著名美食家梁文韬先生曾说：湛江的美食有自己的特色，原汁原味，湛江鸡和海鲜很有名气。湛江饮食以海鲜称绝，有“食海鲜，到湛江”之说。湛江有独具一格的食狗习惯，也有原汁原味的白切鸡，还有异彩纷呈的各色小吃。湛江菜源于粤菜体系却又有着独特的风格，这与湛江的地理环境，气候条件，历史发展历程，风土人情是分不开的。 吃海鲜，到湛江 湛江吃海鲜的好去处 一、在湛江上鱼排吃海鲜 鱼排全是用木板搭建而成，有点像大排档，可容纳30～40个人，大的鱼排可容纳100多人，鱼排海鲜做法主要是即捞即煮。 从湛江市霞山海滨码头乘船出发，大约10多分钟之后，就看见港湾内一排排、一列列交错纵横的“鱼排”远看像众船泊港，近看却不见桅帆林立。这是我、湛江市网箱养殖的重要基地，养殖鱼、虾、蟹等多种海产品。游人可乘船来此直接向渔民买生猛海鲜。这里还有一家家地道的“海上餐厅”。 湛江吃海鲜的好去处 二、湛江霞山区东风水产市场即买就近找店加工 这里海鲜种类繁多，鲜、活、猛，经济实惠，在市场旁边有很多加工海鲜的饭店，只需给加工费和茶位费就可以了。享用过美味的海鲜，旁边还有一个可以买海味干货的专业市场，价格也很便宜，种类齐