农业概论第十章-作物生产发育与品质、质量关系2016年426.pptVIP

以营养器官为主要收获物的作物，如麻类、烟草和叶菜类蔬菜等，需要促进营养器官的生长，抑制生殖器官的形成和生长。 生产上常常通过供给充足的水分和增施氮肥，加大种植密度、摘除花芽等措施来促进营养器官的生长。 第一节 作物的生长发育 营养生长和生殖生长的调控 不同的作物其调控方法不同： 1.以果实或种子为收获对象的作物，开花前重点培育壮苗，使营养生长发育健全，搭好丰产的架子，为花果生长准备物质基础。同时，还要防止生长过旺，以免进入生殖生长阶段时不能建立花果生长的优势。 第一节 作物的生长发育 以营养器官为收获对象的马铃薯，花前主要以茎叶生长为主，此期间块茎虽然也在膨大，但总量不高，花后主要以块茎膨大和淀粉积累为主。 第一节 作物的生长发育 以茎为收获对象的作物如甘蔗，要促进茎的伸长。通过增加密度抑制分蘖，提高产量。 以叶为目的的烟草要抑制生殖器官的分化和腋芽的生长。 饲料和绿肥作物在保证质量的前提下，收获前可任其生长。 第一节 作物的生长发育 第二节 作物产量及其形成 作物在整个生育期间生产和积累有机物的总量，即整个植株(一般不包括根系)的干物质全量称为生物产量。 组成作物体的全部干物质中，有机物质占总干物质的90%～95%，其余为矿物质。因此，光合物质生产是作物产量形成的基础。 （一） 生物产量 一、作物产量 第二节 作物产量及其形成 经济产量是指单位面积上所获得的有经济价值的主产品数量。 由于栽培目的所需要的主产品不同，不同作物所提供的产品器官也各不相同。同一作物因利用目的不同，产量概念也随之变化。如玉米作为粮食作物时，其产量是指籽粒；作为饲料作物时，其产量包括叶、茎、果穗等全部有机物质。 （二）经济产量 第二节 作物产量及其形成 生物产量转化为经济产量的效率称为经济系数或收获指数，即经济产量与生物产量的比率。在正常情况下，经济产量的高低与生物产量成正比，尤其是收获茎叶为目的的作物。收获指数是综合反应作物品种特性和栽培技术水平的一个通用指标。 （三）经济系数 第二节 作物产量及其形成 作物产量=单位面积株数×单株产品器官数×产品 器官重量 谷 类 作 物 产量=穗谷数×单穗粒数×粒重类作物重量 =穗数×每穗结实粒数×粒重 豆 类 作 物 产量=株数×每株有效荚数×每荚实粒数×粒重 薯 类 作 物 产量=株数×每株薯块数×单薯重 （一）产量构成因素 二、产量构成因素及其形成 第二节 作物产量及其形成 油菜产量=株数×每株有效角果数×每角果粒数×粒重 甘蔗产量=有效茎数×单茎数 烟草产量=株数×每株叶数×单叶重 绿肥作物产量=株数×单株重 棉花(皮棉) 产量= 株数×每株有效铃数×每铃籽棉重×衣分 第二节 作物产量及其形成 作物的产量构成因素是在作物整个生长发育期内随着生育进程依次而重叠形成的。不同作物由于收获的产品器官不同，因此可把作物产量的形成归纳为两个类型。 （二）产量形成的特点 第二节 作物产量及其形成 1．以收获营养器官为目的的作物 麻类作物、烟草和饲料作物，收获产品是茎、叶，主要在营养生长期收获。栽培管理技术相对比较简单，不需协调营养生长与生殖生长的矛盾。特别是绿肥饲料作物，以争取最大生物产量为主要目标。烟草、麻类作物在生育前中期，采用合理密度、水肥管理等各项栽培措施以使营养器官迅速而均匀的生长为主，同时必须考虑品质的形成。 第二节 作物产量及其形成 薯类作物以地下部肥大的薯块（块根或块茎）作为栽培的主要收获物。薯块形成的迟早、数量多少、形成后膨大持续期长短与速度等，直接决定着薯块产量的形成过程及最终产量。薯类作物在产量形成过程中需要经过比较明显的光合器官的形成、贮藏器官的分化和膨大等时期，而且要求前期有较大的光合同化系统，才能有适宜的贮藏器官分化及有利贮藏器官膨大的基础，最终获得理想的产量。 第二节 作物产量及其形成 （1）禾谷类作物 产量构成因素的形成经历完整的生育前期、中期和后期三个阶段，按穗数、穗粒数和粒重顺序完成，而穗数和粒数形成又是重叠进行的。总的来说，穗数的形成从播种开始，分蘖期是决定阶段，拔节、孕穗期是巩固阶段。每穗粒数的形成开始于分蘖期，决定于幼穗分化期至抽穗期以及扬花、受精结实过程。粒重主要决定时期是受精结实、果实发育成熟时期。 2．以收获种子为目的的作物 第二节 作物产量及其形成 （2）双子叶作物 一般而言，单位面积的果实数取决于密度和单株成果数。因此，自播种出苗（或育苗移栽）就已开