05第四章 叶蛋白.pdfVIP

2018/4/12 第四章 叶蛋白的加工 第一节 叶蛋白加工概况  第一节 叶蛋白加工概况  叶蛋白，又称叶蛋白浓缩物（Leaf  绿色植物茎叶中的蛋白质分为两类：一  第二节 叶蛋白加工的原料 Protein Concentrates 简称LPC），是 类是固态蛋白质，又称构造蛋白，是与  第三节第三节 叶蛋白加工工艺叶蛋白加工工艺 将新鲜牧草或其它青绿植物切碎压榨后，将新鲜牧草或其它青绿植物切碎压榨后， 脂质或叶绿体结合形成的复合体蛋白，脂质或叶绿体结合形成的复合体蛋白，  第四节 叶蛋白的贮存与利用 从其汁液中分离出的蛋白质制品。