规范《GB6774-1986-_食品添加剂苯乙醇》.pdfVIP

中华人民共和国国家标准 UDC 661.731 食 品 添 加 剂 :的4.5 GB 6774- 86 苯 乙 醇 Food additive Pheaylethylalcohol 1适用范围和其他说明 1.1本标准规定了用作食品添加剂的合成苯乙醇的某些特征，以便对其质量进行评价。 1.2生产苯乙醇的方法系采用苯或苯乙烯等为原料经一系列化学反应合成。用于调配食用香精。 1.3本标准参照采用美国精油协会标准EOANo20-77《苯乙醇》和美国食用化学品药典(FCC) 111-81《香味化学品和单离品规格》。 2产品化学名称、分子式、分子f、结构式 化学名称:苯乙醉 分子式:C声100 分子量:122.17(按1983年国际原子量) 结构式: H刃H 0-2C 3 技术要求 3.1色状:无色透明液体，色泽不超过标准比色液4号色标。 3.2香气:玫瑰花样香气。 3.3相对密度 (25/250C):1.017^-1.020, 3.4折光指数 (20C):1.5310-1.5340. 3.5溶解度(25`C):1ml试样全溶于2m150%乙醇中，溶于50倍容积的蒸馏水呈澄清溶液。 3.6 含醇量:99.0%. 3.7 氯化物含量试验:通过。 3.8含砷量 (As):《3ppm(0.0003%)0 3.9 重金属 (以Pb计):G10ppm (0.001%)。 4 试验方法 除特别注明外，试验中所用试剂均为分析纯试剂，水为蒸馏水或相应纯度的水。 母.，色状的检查 4.1.1 仪器 4.1.1.1 容量瓶:500mIo 国家标准局1二6-08-26发布 1987-06-01实施 GB 6774一 二 4.1.1.2 比色管:25或50mI, 4.1.之试剂和溶液 4.1.2.1重铬酸钾 (GB642-77):优级纯。 4.1.2.2硫酸 (GB625-77):2%溶液。 4.1.2.8标准比色液4号色标:精确称取重铬酸钾0.0037gT烧杯中，加少12%硫酸溶液，溶解 后倒人500mI容呈瓶中，用2%硫酸溶液准确稀释至刻度，摇匀备用。 4.1.8 比色方法 将样品与标准比色液分别置于比色管同刻度处，在白色背景下，沿轴线方向用目测法评比色泽。 4.2 香气的检定 见QB795-81《香料统一检验方法— 香气检定法》。 8相对密度的测定 (25/251C) 见QB796-84 《梢油— 相对密度的测定))o 校正系数 (f):每差1℃时为0.00063, 4 折3Y;指数 (200C)的测定 见QB798-84 《精油- 折光指数的测定))o 校正系数 (f):每差1℃时为0.00041, 4.5溶解度 ((25`C)的侧定 见QB800-84 《精油— 乙醉中溶混度的评估》。 4二 含醇量的测定 见QB808-81《香料统一检验方法— 醇测定法》第一法乙酞化法。 含醇里以苯乙醇计，苯乙醇的毫克当量为0.1222, 4.6.1试剂的配制和标定 4.6.1.1氢氧4to乙醉溶液 (0.5N):见QB793-81((香料统一检验方法— 标准溶液制备方法》。 4.6.1.2盐酸标准溶液 (0.5N):见QB793-81, 4.6.1.8 酚酞指示液 (1%):见QB793-81, 4.6.2平行试验结果的允许差为0.5%0 4.7抓化物含最试验 见QB813-81香《料