规范《GB6775-1986-_食品添加剂乙酸苄酯》.pdfVIP

中华人民共和国国家标准 UDC $61.731 食 品 添 加 剂 :的4.5 GB 5776- 86 乙 酸 节 醋 Foodadditive Beazylacetate 适用范围和其他说明 本标准规定了乙酸苇醋的某些特征，以便对其质量进行评价。 1.2 乙酸苇醋是由苯甲醉和乙酸以硫酸为催化剂经醋化反应合成制得。乙酸羊醋主要用于调配食 用香精和牙膏香精。 1.3本标准参照采用美国精油协会标准EOANo33-77《乙酸苇醋)o 2产品化学名称、分子式、结构式、分子t 化学名称:乙酸节醋 分子式:CaH,o02 结构式: C城000C玩 分子量:150.18(按1983国际原子最) 3 技术要求 8.1色状:无色透明液体，色泽不超过标准比色液3号色标。 3.2香气:果香，具茉莉花香气。 3.3相对密度 (25/250C)s1.052^-1.054, 3.4折光指数 (20C):1.5010--1.5030, 3.5溶解度 (250C):全溶于6倍容量的60%乙醇中。 8.6酸值 (以mgKOH/g计):1。 3.7 含醋量:X98.0%0 3.公 含抓试验:负反应。 8二 含砷最 (As),3ppm(0.0003%)0 3.10 重金属 (以Pb计):10ppm(0.001%), 4 试验方法 除特别注明外，试验中所用试剂为分析纯试剂，水为蒸馏水或相当纯度的水。 4.1色状 4.1.1仪器 国家标准局1二6-0一2.发布 1987-06-01实施 GB 5775一 二 4.1.1.1容量瓶:500M4 4.1.1.2 比色管:25或50ml, 4.1.2试剂和溶液 4.1.2.1重铬酸钾 (GB642-77):优级纯。 4.1.2.2硫酸 (GB625-77):2%溶液。 4.1.2.8标准比色液3号色标:精确称取重铬酸钾。.0025B于烧杯中，加少量2%硫酸溶液，溶解 后倒人500ml容最瓶中，用2%硫酸溶液准确稀释至刻度，摇匀备用。 4.1.8 比色方法 将样品与标准比色液分别置于比色管同刻度处，在白色背景下，沿轴线方向用目测法评比色泽。 4.2香气的检定 见QB795-81《香料统一检验方法— 香气检定法)})o 4.3相对密度 (25/25C)的测定 见QB796-84《精油— 相对密度的测定)o 校正系数 (f):每差1℃时为。.00092, 4A 折光指数 (200C)的测定 见QB798-84《精油— 折光指数的测定N)o 校正系数 (f):每差1℃时为0.00045, 4.5溶解度 (250C)的测定 4.5.1仪器 4.5.1.1量筒:20ml，具磨砂玻璃塞0.1ml分刻度。 4.5:1.2容量瓶.1000ml, 4.5.2试剂和溶液 乙醉 (60%,VIV):以95% (价Y)乙醉632ml加燕馏水稀释至容最为l000ml，并测定比重校 正之 (60%,犷/犷，比重为0.9105-0.9109), 二5.3操作程序 用移液管吸取2ml试样于最筒中，加人60% (Y/IT)乙醉12ml摇振，在25℃时，应全部溶解澄 清。 4二 酸值的测定 见QB806-84《精油— 酸值的测定)}), 4.6.1试剂配制和标定 4.6.1.1氢氧化钠标准溶液 ((0.1N):见QB793-81((香料统一检验方法— 标准溶液制备方法)), 4.