CNCA CTS 0017-食品安全管理体系 味精生产企业要求.pdfVIP

食品安全管理体系认证专项技术要求 CCAA/CTS 0017-2008 CNCA/CTS 0017-2008 食品安全管理体系 味精生产企业要求 Food safety management system Requirements for gourmet powder production establishments 最新标准规范 2008 年 9 月 11 日发布 2008 年 9 月 11 日实施 中 国 认 证 认 可 协 会 发 布 CCAA/CTS 0017-2008 CNCA/CTS 0017-2008 目 录 引 言III 1 范围1 2 规范性引用文件1 3 术语和定义1 4人力资源 1 4.1食品安全小组 1 4.2人员能力、意识与培训 1 4.3 人员健康和卫生要求2 5 前提方案2 5.1基础设施及维护 2 5.2 其他前提方案5 最新标准规范 6 关键过程控制5 6.1 原辅料验收5 6.2 清洗 5 6.3包装 5 7 检验6 8 产品追溯与撤回6 附录 相关法律法规和标准8 I CCAA/CTS 0017-2008 CNCA/CTS 0017-2008 前 言 本技术要求是GB/T 22000-2006《食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求》 在味精生产企业应用的专项技术要求，是根据味精生产行业的特点对GB/T22000相应 要求的具体化。 本技术要求的附录为资料性附录。 本技术要求由中国认证认可协会提出。 本技术要求由中国认证认可协会归口。 本技术要求主要起草单位：中国认证认可协会、北京中大华远认证中心、中国 质量认证中心、上海质量体系审核中心、广州奥桑 味精食品有限公司等。 本技术要求系首次发布。 最新标准规范