GB 4479.1-1999食品添加剂　苋菜红.pdf

GB4479.1-1999 前 言 本标准非等效采用 《日本食品添加物公定书分第6版(1992),根据该书中“食用红色2号(觅菜红)” 标准对GB4479.1-1996进行了修订 本标准同日本标准主要技术差异如下 : I.本标准中含量指标为)85.0%和含量)60.0%的保留规格，日本含量指标多85.oy, 2.本标准中水不溶物含量指标为毛0.30%旧本指标为蕊0.200,o 3.本标准觅菜红85规格中干燥减量、氯化物(以NaCl计)及硫酸盐(以Na乃O,计)总量指标为 簇15.0%旧本标准分列为干燥减量指标为毛10.0写，氯化物及硫酸盐指标为提5.0纬 4 本标准中重金属(以Pb计)含量指标为簇0.001 旧 本指标为镇0.002%0 5.本标准中副染料含量测定延用GB4479.1-1996，采用FAO/WHO 中的测定方法，指标为 3。% 6.本标准中砷含量测定采用GB/T8450食品添加物中砷的测定方法，指标为(0.0001男(以As 计)。f3本指标为蕊0.0004肠(As,0,), 7.本标准中含量测定除三氯化钦滴定法外，增加相对简便的分光光度法.用于日常测定。以三氯化 钦法作为仲裁方法 8.本标准中抓化物(以NaCI计)及硫酸盐(以Na2SO，计)的测定方法为化学滴定法，日本标准采 用离子色谱法 本标准与GB4479.1-1996主要区别如下: 1.GB4479.1-1996设觅菜红85.览菜红60两个规格 本标准览菜红60为保留规格 2.本标准觅菜红85规格中干燥减量、氯化物(以NaCl计)及硫酸盐(以Na2SO，计)合并为总量，指 标为毛15.0% 3取消异丙醚萃取物含量项 目。 其余与GB4479.1-1996相同。 本标准于1986年首次发布，于1999年进行第二次修订。 本标准从实施之日起，同时代替GB4479.1-1996 本标准中附录A是标准的附录 本标准由国家石油和化学工业局提出。 本标准由全国染料标准化技术委员会、卫生部食品监督检验所归口。 本标准由上海市染料研究所、上海市卫生局卫生监督所负责起草。 本标准主要起草人:丁德毅、刘静、施怀炯、成春虹、关建雄、周艳琴 本标准委托全国染料标准化技术委员会负责解释。 中华人 民共和 国国家标准 食 品 添 加 剂 GB4479.1一1999 览 菜 红 代替GB4479.1-1996 Foodadditive- Amaranth 1 范围 本标准规定了食品添加剂觅菜红的要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于1-氨基蔡-4-磺酸经重氮化后与2-蔡酚3,6一二磺酸钠偶合而成的染料。 结构戎 HO SO,Na NaO.,S =N--/ 、 飞 矛 SO,Na 分子式:C;,HN,NaaO,oS, 相对分子质量 :604.48按〔1995年国际相对原子质量) 2 引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均 为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 GB/T601-1988 化学试剂 滴定分析(容量分析)用标准溶液的制备 GB/T602-1988 化学试剂 杂质测定用标准溶液的制备 GB/T603-1988 化学试剂 试验方法中所用制剂及制品的制备 GB/T6682-1992 分析实验室用水规格和试验方法